Курка, брокколі; Пророщена запіканка з коричневого рису Без молока, без глютену - квітучий стіл
Запіканка з курки, брокколі та пророщеного коричневого рису
9 лютого 2020 року Алісія Реймонд
Безмолочне відтворення запіканки з курки та рису, на якій я виріс. Ця запіканка з курки, брокколі та пророщеного коричневого рису - вершкова + смачна без будь-яких молочних продуктів! Крем з кеш'ю замінює випробуваний і справжній крем з курячого супу. Курячий бульйон з кісток приносить аромат разом з часником, цибулею та свіжою зеленню. Пророслий коричневий рис збільшує вміст поживних речовин, а також полегшує травлення! Здоровий, смачний та класичний, який не дозволить вам сумувати за маминою, ну, можливо, трохи ... немає нічого подібного до маминої кулінарії!
Це був рецепт, який моя мама часто готувала у нас вдома. Я пам’ятаю, як його задушили ранчою. Ці дні закінчилися, але я так вдячний за всі безмолочні підводні лодки, про які я навчився по дорозі (включаючи ранчо, одягання якого моєму чоловікові подобається більше, ніж оригінальний… рецепт, що з’являється на шляху!) Незважаючи на те, що цей рецепт має не такий смак, як зробила його мама, я сливовий задоволений цим смачним відтворенням!
Давайте поговоримо пророслий!
Цей рецепт вимагає пророщеного коричневого рису. Я був так схвильований, коли побачив пророслий коричневий рис у контейнерах для сипучих продуктів у нашому місцевому продуктовому магазині! Звичайний коричневий рис містить протипоживні речовини лектин та фітинову кислоту та інші. Ці анти-поживні речовини можуть спричинити руйнування травної системи. Зерна, які ви їсте, насправді є насінням рослини. «Лектини в рослинах є захистом від мікроорганізмів, шкідників та комах. Лектини також могли розвинутися як спосіб насіння залишатись цілим, коли воно проходило через шлунково-кишкову систему тварин, для подальшого розпорошення. Лектини стійкі до травлення людини, і вони потрапляють у кров у незміненому вигляді »(Precision Nutrition).
Замочуючи насіння в солоній воді або іншому кислому середовищі, ми імітуємо або копіюємо те, що відбувається в природі щовесни. Навесні грунт стає більш кислим. Це сигналізує насінню прокинутися і прорости, щоб більше не захищатись, щоб відправити пагін. Менш захищений від суворих холодних температур означає зменшення вмісту фітинової кислоти та менший захист від наших травних механізмів. Наш організм може легко засвоїти живий овоч замість сплячого насіння.