Л. Дж. Андерсон Інтуїтивні їдці протистоять менталітету хронічної дієти; Новини Меркурія
Поділитися цим:
Американці витрачають понад 45 мільярдів доларів на рік, намагаючись схуднути, і більшість з цих доброзичливих зусиль - особливо коли йдеться про слово "дієта" - зазнають фіаско. У деяких формальних режимах дієти вартість щотижневого меню може досягати 150 доларів на тиждень, і не має кращих результатів. Хоча спочатку багато людей можуть схуднути, протягом п’яти років більшість з них повернуть собі кілограми - втрачаючи гроші, знеохочуючись, а часом і загрожуючи своєму здоров’ю.
Зареєстрований дієтолог Евелін Трібол, штат Мексика, штат Рідна Республіка (www.evelyntribole.com), пропонує інший спосіб харчування та відношення до їжі. Трібол є співавтором книги "Інтуїтивне харчування" та шести інших книг. Вона має приватну практику консультування з питань харчування у Ньюпорт-Біч, Каліфорнія, яка спеціалізується на порушеннях харчування, а також навчає медичних працівників концепціям інтуїтивного харчування.
З: Як ви визначаєте "менталітет дієти?"
В: Це ідея, що єдиний спосіб бути здоровим - це дієти. Це може означати дію на дієті, приєднання до програми, підрахунок калорій або вуглеводів, але також і менш очевидні речі, такі як вирізання цукру. Все, що ви робите жорстко, буде проблематичним, оскільки ви не вшановуєте репліки свого тіла.
Дієти насправді передбачають збільшення ваги, і, швидше за все, ви будете важити більше, ніж тоді, коли починали. Я працюю з деякими найуспішнішими людьми, і вони почуваються як крайні невдачі, бо не можуть сидіти на дієті. Але процес дієти підводить їх, і що робить його більш заплутаним, так це те, що деякі дієти (прихильники) говорять: "Ми не дієта, ми стиль життя". Ні, ти сидиш на дієті. Люди все більше бояться, як їсти, і це стікає до дітей. Але це дає мені надію побачити в списку найкращих продавців New York Times нову книгу Гінена Рота «Жінки їжа і Бог», яка стосується не дієт.
З: Наскільки ефективною є порада медичних працівників щодо втрати ваги?
В: Не настільки чудово - стільки медичних працівників пропагує певний вид дієти. Я не звинувачую їх, бо думаю, що між продажем продуктів для схуднення та обмеженим часом відвідування пацієнтів вони стають схожими на звичайних споживачів. Проте дослідження вже там. Дієти не тільки не працюють, але і змушують людей почуватись гірше, а також збільшують проблеми зі здоров’ям через збільшення ваги.