Ламінарія Vs
Пов’язані статті
В останні роки виробники харчових продуктів використали переваги рослин, які ростуть в океанах та озерах. Ламінарія, коричневі водорості, є надійним джерелом йоду і може допомогти запобігти інфекціям, повідомляє Медичний центр університету Нью-Йорка Лангоне. Спіруліна, мікроскопічна синьо-зелена водорість, яка росте в теплій лужній воді в регіонах з м’яким кліматом, багата поживними речовинами і більшою кількістю білка, ніж ламінарія.
Мінерали
Ламінарія та спіруліна забезпечують невелику кількість додаткових необхідних мінералів. Дві столові ложки ламінарії містять 0,28 міліграма заліза, 12 міліграм магнію, 4 міліграми фосфору та 9 міліграм калію. Спіруліна багатіша на ці мінерали: 2 міліграми заліза - одна дев'ята рекомендованого щоденного споживання для жінок і п'ята частина для чоловіків - а також 14 міліграм магнію, 8 міліграмів фосфору та 95 міліграмів калію, забезпечуючи від 1 до 5 відсотків рекомендованого щоденного споживання кожного з цих мінералів.
Вітаміни групи В
Спіруліна також забезпечує більше вітамінів, ніж ламінарія. Порція спіруліни є багатим джерелом вітамінів групи В, забезпечуючи більше п'ятої добової потреби в рибофлавіні, плюс 15 відсотків тіаміну та 6 відсотків ніацину, які вам потрібні щодня. Така ж кількість ламінарії забезпечує лише 0,005 міліграмів тіаміну, 0,015 міліграм рибофлавіну, 0,047 міліграма ніацину та 18 мікрограмів фолієвої кислоти, що забезпечує менше 5 відсотків вашої щоденної потреби в кожному з цих поживних речовин. Вітаміни групи В працюють разом, виробляючи еритроцити. Вони також допомагають вашим м’язам і органам рости і відіграють певну роль у виділенні енергії з вуглеводів у вашій їжі.