Легкий суп Том Ка (тайський кокосовий суп) - Нахабна ложка

Цей допис може містити афілійовані посилання.

тайський кокосовий

Том Ка суп! Проста, полегшена версія без молочних продуктів тайського кокосового супу, виготовленого з кокосовим молоком, імбиром, спеціями та овочами. Ідеальна ідея вегетаріанської вечері на ніч!

Буду відвертим, ще кілька років тому я ніколи в житті не пробував суп Том Ка (тайський кокосовий суп). Я навіть ніколи про це не чув! На той момент мірою мого досвіду азіатської кухні були суші, китайська їжа, тай-тай та монгольська яловичина в PF Changs (ха-ха). Можливо, кімчі та корейське барбекю?

ТАК… кілька років тому я поїхав вечеряти з друзями до сусіднього тайського місця. Мій друг замовив суп Том Ка, і, не знаючи, що це, я спробував. О БОЖЕ МІЙ. БУЛО ДУЖЕ СМАЧНО. Трохи кислий, але при цьому гострий. Вершковий через кокосове молоко. Смачний від усіх спецій та овочів. YUM. З того дня я хотів переробити цей суп «Том Кха», але так і не дійшов до нього.

Що таке суп Том Кха?

Традиційно суп «Том Ка» - це тайський суп, приготований з кокосовим молоком, великою кількістю спецій, лимонної трави, кореня калгану, тайського рибного соусу та тайської пасти з чилі. Це настільки смачно та ароматно, як ви можете собі уявити!

На смак супу Том Ка?

Суп Том Ка має пікантний смак умами з кремовою текстурою та ноткою гострого, солодкого та кислого.