Легко найкращий харчовий салат з яєць Stripped®
Entreés
McKel Kooienga, MS, RDN, LDN
Засновник Nutrition Stripped® та Mindful Nutrition Method ™
Поєднання пікантного, гострого, хрусткого і трохи солодкого - це найкраще найкращий рецепт яєчного салату на палубі.
Ключ (и) для приготування хорошого яєчного салату починається з якості яєць, а потім заправки з майонезу, діжонської гірчиці, удару хрону та деякої яскравості зі свіжого кропу та цибулі. Загалом, найкраще подавати його зі шматочком хрусткого хліба або моїм улюбленим в салатному човні з листовим маслом або подавати поверх величезної зелені грядки.
Найважливіший інгредієнт яєчного салату - хороші яйця.
Ключ до приготування найкращого на смак і найкращого поживного салату яйця починається з яєць чудової якості. Сьогодні існує так багато способів робити покупки для яєць, і етикетки можуть викликати заплутаність, коли дізнаєтесь, що ви насправді отримуєте - ви обираєте без клітини або натурально, чи ви отримуєте органічні продукти? Моє принципове правило при придбанні яєць або тваринних білків полягає в тому, щоб наблизитися до джерела, наскільки це можливо.
Наступного разу, коли ви побачите місцевий фермерський ринок, заходьте та перевіряйте фермерів у вашому районі, розпитуйте їх про їхню сільськогосподарську практику чи, ще краще, відвідайте їх у їхньому просторі! Інший спосіб отримати найкращу якість яєць - це перевірити місцеві кооперативи, CSA, або коли ви ходите за покупками в продуктовому магазині, шукайте ці сторонні організації та сертифікати, коли мова йде про маркування яєць, вирощених гуманно, без антибіотиків, та органічні: Сертифікація харчового альянсу, Об’єднані виробники яєць, сертифікований гуманний, затверджений захист тварин та американський гуманний.
Тепер, коли ми визначили найважливіший інгредієнт при приготуванні найкращого салату з яєць - яйця - тепер про інші ключові компоненти, з яких складається яєчний салат, заправка, хрускіт та спосіб його подачі.
Заправка для салату з яєць
Я не найбільший шанувальник майонезу, я вже говорив це і повторю ще раз. Для мене це текстура, але коли ви готуєте яєчний салат, майонез є якоюсь необхідною. Існує так багато цілих харчових компаній, які роблять чудовий магазинний майонез, ось кілька, які я рекомендую затвердити #NS: Sir Kingston’s, Just Mayo, Primal Kitchens.
Окрім майонезу, потрібна чудова гірчиця, хрін, велика кількість чорного перцю та солі. Яєчний салат має в основному м’яку консистенцію, поки ви не додасте трохи хрускіт, і якщо хрускіт у цьому салаті робить його найкращим! Використовуйте подрібнений селера, подрібнені соління, а також свіжий кріп та цибулю.