Леслі Бек Найкращі та найгірші макарони для схуднення Новини CTV
Леслі Бек про переваги макаронних виробів, а також про те, які марки та типи слід купувати, а також від яких слід триматися подалі.
Коли ви думаєте про схуднення чи оздоровлення, паста, як правило, не є частиною рівняння. Але швидка прогулянка по макаронному проходу може передумати. Ви можете придбати макарони з цільної пшениці, коричневого рису, спельти, жита чи льону. Деякі марки навіть мають омега-3 жири та додатковий білок.
Наш експерт з харчування, Леслі Бек, тут, щоб провести нас через прохід з макаронами.
Наскільки здорові макарони? А вуглеводи і збільшення ваги?
Сама по собі паста є поживною їжею. Він майже не містить жиру, холестерину та натрію і є чудовим джерелом вуглеводів з низьким глікемічним індексом. Їжа з низьким ГІ розкладається в організмі повільно і викидає вуглеводи (глюкозу) поступово в кров. Як результат, вони можуть допомогти вам почуватися ситіше довше після їжі.
Вживання макаронних виробів також сприяє збільшенню споживання фолієвої кислоти - вітаміну групи В, який додають до збагачених макаронних виробів, білого борошна та кукурудзяної крупи з 1998 року. Достатнє споживання фолієвої кислоти зменшує ризик жінки мати дитину з дефектами головного або спинного мозку.
Але залежно від того, який тип макаронних виробів ви купуєте, скільки ви їсте і чим доповнюєте, харчова картина може різко змінитися.
Тож на що слід звернути увагу, купуючи макарони?
Вибирайте цільнозернові макарони. Порівняно з людьми, які харчуються переважно рафінованими (білими) зернами, цільнозернові їдять менший ризик серцевих захворювань, інсульту, діабету, ожиріння та деяких видів раку. Сьогодні в продуктових магазинах є макарони з цільної пшениці будь-якої форми та розміру, а також макарони, виготовлені з інших цільних зерен, таких як коричневий рис та льон.
Eden Foods пропонує 100% цільнозернові спельти, жито та макарони. Макарони Catelli's Healthy Harvest Multigrain виготовляються з п’яти цільнозернових борошнів, включаючи цільнозернову манну крупу, цільне жито, цільну гречку, цілий ячмінь і коричневий рис.
Вибір 100% цільнозернових макаронних виробів замість білих означає, що ви споживатимете більше мінералів, фітохімікатів та клітковини. За одну порцію цільнозернові макарони доставляють приблизно вдвічі більше клітковини, ніж білі.