Лимон Superfood

Лимонна допомога - необхідність знати

Лимони наповнені смаком, але (на щастя) не калоріями - сік цілого лимона має лише 12 калорій, але колосальну третину рекомендованої щоденної норми вітаміну С. Але це більше, ніж просто підсилювач смаку, дієтичний. У ці дні після цинги (так, цитрусові фрукти були ліками від цинги ще в старі часи), вітамін С лимонів все ще важливий: він відіграє роль у побудові колагену в організмі - тобто, одному з ключових матеріалів у кровоносних судинах, сухожиллях, зв’язках та кістках. Плюс до того, що вітамін С може зменшити шанси застудитися (хоча журі все ще не знає, скільки впливає С на імунітет).

лимон

Коли життя дарує вам лимони ... - Ваш план дій

Шукаючи найбільш ефективний вітамін С та антиоксидант, вибирайте цілі фрукти, а не добавки Які джерела флавоноїдів: складні дієти чи дієтичні добавки? Егерт, С., Рімбах, Г. Кафедра харчування та харчових наук, Фізіологія харчування, Бонський університет, 53115, Бонн, Німеччина. Досягнення в галузі харчування, 2011 січень; 2 (1): 8–14. . Щоб отримати ще більше харчування з цих кислих солодощів, поєднуйтесь з продуктами з високим вмістом заліза (наприклад, листяною зеленню або червоним м’ясом), оскільки вітамін С допомагає організму засвоювати залізо. На рідкій дієті? Спробуйте додати трохи лимона у воду для заміни соди, або додайте його для додавання цукру в Tom Collins. Лимон також є ідеальним доповненням до риби, зерен та овочів, або навіть запеченого у стравах з курки. Сік, цедру або м’якоть свіжих лимонів можна використовувати для аромату, але цедра містить найбільше вітаміну С.