Люди, пристрасть та їжа; Добре харчуватися
Я люблю людей. Їхня історія, що вони люблять і що вони ненавидять, і чому вони роблять те, що роблять. Мені справді цікаво, як вони зійшли своїм шляхом і опинились там, де вони сьогодні. Я називаю це їхньою подорожжю.
Щодня ми зустрічаємося з такою кількістю людей, і насправді не знаємо, що їх надихає чи рухає їх пристрастю. Я маю на меті дізнатися про їхню пристрасть і про те, що рухає людьми, з якими я щодня спілкуюся. Якось мені легше задавати ці питання, коли я зустрічаю незнайомця чи нового друга.
Прекрасний приклад - це коли я був на цій конференції. Я був основним доповідачем на конференції Ontario Home Ec і мав познайомитися з багатьма новими друзями. Моя презентація стосувалася пристрасті та людей та встановлення цих зв’язків.
Однією з жінок, з якою я познайомився, була Джоан Ттуліас. Вона дивовижна людина, яка вміє формувати їжу та розробляти рецепти. Вона має досвід телебачення та працювала у національних компаніях. Це м’яка людина, яка важко працює. Вона може організувати екіпаж; реалізувати ідеї і є людиною, яка працює за лаштунками.
Вона - харчовий стиліст. Джоан бере повсякденну їжу та рецепти та робить їх красивими. Деякі рецепти простіші за інші. Вона створює бачення і шукає те, що ми бачимо по телевізору та в друкованих виданнях. Щоб усе це сталося, потрібні знання, відчуття чуття та стилю. Джоан не тільки є затребуваним стилістом з питань харчування, вона розробляє рецепти. Ще одне складне завдання, оскільки це не так просто, як здається.