Лосось на пару - насолоджуйтесь найкращим
Ці філе лосося на пару смачні! Вони вологі та соковиті з м’яким ароматом лимона, часнику та кропу, а також швидким та легким приготуванням їжі.
Лосось на пару, вологий і смачний!
Зізнаюся, на моїй кухні відпарювання здебільшого обмежувалось овочами. Риба на пару мене ніколи не приваблювала. Мій найкращий спосіб приготування філе лосося - це печення. Однак іноді нам усім потрібно просто порвати зі старим і спробувати щось нове.
Приготування на пару - це простий спосіб приготування волого-теплової енергії, який використовується впродовж століть. Лосось на пару - це здоровий і поживний спосіб приготування цієї делікатної ароматизованої риби. Філе лосося товщиною в один дюйм запариться за шість-вісім хвилин і буде вологим, ароматним і смачним. Якщо ви готуєте товсте філе на пару, додайте ще три-чотири хвилини до часу варіння для кожної півсантиметрової товщини лосося.
Який пароплав ви використовуєте для виготовлення лосося на пару?
Вам не обов’язково мати один із тих екзотичних, вигадливих випарів на пару або браконьєрів, які продають за великі гроші.
У вас є одна з таких пароплавів з нержавіючої сталі? Ви знаєте, які продаються за 10 доларів у більшості універмагів кухні. Вони круглі і можуть розширюватися або руйнуватися, щоб поміститися до 10-дюймової сковороди або такої маленької, як 6-дюймова каструля. Вони призначені не лише для приготування овочів на пару.
Відкривши цей відвічний спосіб приготування риби, приготованої на пару, я експериментував з декількома типами пароварок:
- Азіатський бамбуковий пароплав
- Маленька пароварка, яка є частиною мого набору посуду
- Звичайний металевий друшляк, встановлений у моєму великому супі
- Вищезгаданий розбірний овочевий пароплав
І мій улюблений, маленький, круглий, 8-дюймовий металевий стелаж з 1-дюймовими ніжками. Він дуже добре вписується в мою чавунну голландську піч і має важку кришку, щоб утримувати пар усередині.
Мій улюблений пароплав
Як ми готували наш лосось на пару:
По-перше, налаштуйте на свій вибір пароварку. Рідина, що готується на пару в каструлі, повинна надходити на дно пароплава і не торкатися риби. Кількість води, яка вам потрібна, буде залежати від довжини ніг, які утримують рибу над водою.