Майкл Поллан s 7 правил харчування

Понад 30 років Майкл Поллан пише про те, де перетинаються природа і культура: на наших тарілках, у наших фермах і садах та в наших громадах. Він є автором бестселерів кількох книг, зокрема "На захист їжі", "Дилема всеїдного" та "Продовольчі правила".

харчування

Майкл Поллан каже, що все, що він дізнався про їжу, може бути підсумовано у сім слів: "Їжте їжу, не надто багато, переважно рослини".

Напевно, перші два слова найважливіші. «Їсти їжу» означає їсти справжню їжу - овочі, фрукти, цільні зерна і, так, рибу та м’ясо - і уникати того, що Поллан називає «їстівними харчовими речовинами».

Не їжте нічого, що ваша прабабуся не визнала б їжею. "Коли ви берете ту коробку переносних йогуртових трубочок або їсте щось із 15 інгредієнтів, яких ви не можете вимовити, запитайте себе:" Що там роблять ці речі? ".

Не їжте нічого, що містить більше п’яти інгредієнтів, або інгредієнтів, які ви не можете вимовити.