Мед смажений солодкий картопля - струнка кухня

Мед, смажений солодкий картопля, який виходить хрустким зовні і абсолютно ніжним всередині, - це здоровий і смачний гарнір, який всі люблять! Перейти до рецепта keyboard_arrow_down

Що стосується гарнірів, ви майже завжди можете знайти, як я смажу овочі, і останнім часом цей смажений солодкий картопля став величезним хітом. Вони перебувають на щотижневій ротації разом із цією медово-часниковою смаженою морквою та хрусткою смаженою капустою.

Запечена солодка картопля надзвичайно проста в приготуванні, корисна для вас і гарнір, який поєднується практично з усім, що ви готуєте. Плюс моя родина з’їдає їх, як правило, викрадаючи їх з деко, ще до того, як я навіть обідаю на столі.

Перш ніж ми заглибимося в цей смачний рецепт і керівництво, як смажити солодку картоплю, я хочу поділитися заміткою про картоплю загалом. Протягом довгого часу я повністю уникав солодкої картоплі (і картоплі загалом), оскільки вона, як правило, має більше калорій/балів. Натомість я б потягнувся до інших овочів.

Хоча це заощадило калорії, я також втратив усі дивовижні переваги солодкої картоплі для здоров’я. Вони наповнені поживними речовинами, клітковиною та вітамінами і є справді здоровим вуглеводом, який слід включити у свій раціон. Плюс вони такі смачні. У наші дні я повністю обіймаю солодку картоплю, і смаження - це, мабуть, мій улюблений спосіб її приготування. І коли у мене низький бал, я просто поєдную їх з чимось низьким балом, таким як курка, лосось або яйця.

Мало того, що це надзвичайно просто, вони виходять з найсмачніше підсмаженим зовнішнім виглядом. Мед та оливкова олія допомагають солодкій картоплі карамелізуватися, і їх можна приправити майже будь-чим. Я постійно додаю порошок чилі, пластівці червоного перцю, паприку, часниковий порошок, приправу для стейків, чебрець, розмарин та все, що доповнює смаки основної страви. Плюс я використовую залишки для салатів, обгортань, приготування їжі та навіть сніданків.

Як смажити солодку картоплю

Розігрійте духовку до 425 градусів: Хоча солодку картоплю можна смажити при різних температурах, я вважаю, що 425 градусів - це ідеальний варіант, щоб отримати гарний, хрусткий зовнішній вигляд, зберігаючи при цьому ніжну, кремову всередині. Солодкий картопля карамелізується від високої температури (що вам потрібно), але не горить.
Подрібніть солодку картоплю: Як правило, я намагаюся нарізати солодку картоплю на шматки дюйма, щоб вона прожарилась за розумний проміжок часу, приблизно тридцять хвилин. Однак ви можете подрібнити їх практично будь-якого розміру. Головне, щоб шматочки були однакового розміру, щоб вся картопля готувалася з однаковою швидкістю.
Киньте з маслом: Для того, щоб отримати приємну карамелізацію на картоплі, важливо використовувати олію. Зазвичай я тягнуся до оливкової олії, але ви також можете використовувати кокосову олію, олію авокадо, сафлорову олію та будь-яку іншу олію, яка вам подобається. Також діє комбінація розтопленого вершкового масла і олії.
Додати приправу: Смажену солодку картоплю можна готувати практично з будь-якими спеціями та приправами, які вам подобаються. Готуйте просто з сіллю і перцем, робіть його гострим з порошком чилі або приготуйте корисний для дітей варіант кориці.
Одношаровий: Розкладіть солодку картоплю в один шар на деко. Це надзвичайно важливо для забезпечення хрусткої картоплі. Якщо у вас коли-небудь смажені овочі виходили м’якими, це, швидше за все, тому, що вони були занадто тісні на сковороді.
Смажена: За один дюймовий солодкий картопля вам захочеться смажити його протягом 30-35 хвилин. Струсіть сковороду приблизно на половині варіння, щоб картопля могла карамелізуватися з обох боків.