Медсестри приймають веганську дієту на рослинній основі протягом 21 дня і худнуть

Комітетом лікарів з відповідальної медицини

дієту

Джоанн Еванс, кандидат медичних наук, штат РН, PMHCNS-BC, провела презентацію перед колегами з Університету Джорджа Мейсона у Фейрфаксі, штат Вірджинія, про переваги для здоров'я прийняття рослинної веганської дієти, і незабаром 19 медсестер прагнули випробувати наука з перших вуст.

Через 21 день 74 відсотки медсестер, 14 з 19, у цьому самооціночному рослинній огляді дієти знизили рівень холестерину із середнім значенням 18 мг/дл, тоді як шість знизили рівень холестерину на 45-60 мг/дл; більше половини, 10, втратили вагу, із середньою втратою ваги 4,4 фунта, з діапазоном від 1,5 до 9 фунтів; 30 відсотків, шість, повідомили про приріст енергії; і 41 відсоток, вісім, повідомили, що почуваються дуже задоволеними своїм здоров'ям, порівняно з однією медсестрою, яка повідомляла про це до зміни дієти. Після завершення програми медсестри повідомили про зростання споживання фруктів та овочів, тоді як споживання м'яса та молока впало. Висновки з’являються у випуску журналу Американський журнал медсестер.

"Великі обсяги досліджень показують, що рослинна веганська дієта сприяє зниженню ваги, знижує кров'яний тиск, покращує рівень холестерину та стабілізує рівень цукру в крові", - говорить Ніл Барнард, доктор медицини, FACC, творець 21-денного веганського кікстарту, президент некомерційної організації Комітет лікарів та ад'юнкт-доцент медицини в Школі медицини та наук про здоров'я Університету Джорджа Вашингтона. "Зараз ми маємо попередні докази того, що такий спосіб харчування теж підвищує енергію. Секрет полягає у дотриманні рецепта, оскільки користь для здоров’я триває до тих пір, поки ви застосовуєте дієтичні принципи на практиці. Рослинна веганська дієта не є примхлива дієта, але новий підхід до їжі, новий підхід до здоров’я та новий підхід до життя ".

Огляд вегетаріанських та веганських дієт у номері від грудня 2016 року Журнал Академії харчування та дієтології виявляє, що рослинна веганська дієта знижує ризик діабету 2 типу на 62 відсотки, ризик смерті або госпіталізації від серцевого нападу на третину, або 32 відсотки, а ризик розвитку всіх форм раку - на 18 відсотків.