Менше калорій, більший прибуток для харчових компаній
Харчові марки витягують зі своєї продукції трильйони калорій, а продукти, які вважаються більш поживними, збільшують норму прибутку. Але чи насправді дієти змінилися?
Каріс Хустад, співробітник штабу/8 лютого 2014 р
Бренд Yoplait грецький йогурт, вироблений General Mills. Yoplait Greek 100, легша версія грецького йогурту Yoplait, був одним із найуспішніших випусків бренду за останні 20 років.
Як би виглядало зменшення на 6,4 трильйонів калорій, якби ми розглядали американський кошик для покупок? Це було б як би взяти 42,6 мільярда банок пепсі, 23,7 мільярда батончиків Butterfinger або 106,6 мільярда банок супу з курячої локшини Кемпбелла зі списку продуктів.
Група найвідоміших брендів продуктів харчування в США за останні три роки спільно знищила з полиць понад 6,4 трлн калорій. Чи дійсно цей крок змінив раціон споживачів, ще не з’ясовано, попереджають експерти. Вплив на фінансові звіти харчових компаній, однак, стає дещо зрозумілішим: продукти, які сприймаються як "кращі для вас", стали ключовою силою, що призводить до отримання прибутку в останні роки.
Зниження калорій відбулося від 16 компаній, які складають близько третини продовольчого ринку країни, включаючи Nestlé, PepsiCo, General Mills та Campbell Soup. У 2010 році компанії спочатку пообіцяли скоротити 1,5 трлн калорій до 2015 року в рамках Фонду прихильності здорової ваги (HWCF) та Партнерства заради здорової Америки (крило першої леді Мішель Обами в рамках кампанії "Рухаймося!").
Трамп, позов у Техасі та майбутнє демократії
16 компаній були притягнуті до відповідальності дослідниками з Університету Північної Кароліни в Чапел-Хілл - фінансується Фондом Роберта Вуда Джонсона (RWJF), позапартійною некомерційною некомерційною організацією, яка відстежувала продажі продуктів харчування з 2007 по 2012.
Зниження калорій було вплетено в повсякденні продукти, такі як рисові пиріжки квакерів, і розгорнуто в нових продуктах, таких як низькокалорійний напій G2 Gatorade та картопляні чіпси Frito-Lay. Загалом, зменшення означає приблизно 78 менших калорій, проданих на одного громадянина США на день.
Отримайте моніторні історії, які вам важливі, доставляйте у свою поштову скриньку.
Реєструючись, ви погоджуєтесь з нашою Політикою конфіденційності.
Такі цифри не з’являються щодня, за словами Джеймса Маркса, старшого віце-президента та директора групи охорони здоров’я в RWJF.