Ми протестували 5 заморожених гамбургерів, і це найкращий! Їжте це, не те!
Якщо ви відповідаєте за харчування бурхливого домогосподарства, ви, мабуть, добре знаєте, яке значення заморожена їжа відіграє в останні обідні обіди та вечері. Наприклад: Ваша дитина спонтанно вирішила запросити кількох друзів опівдні? Без проблем. Ви знаєте, що найкращим рішенням є годування їхніх бурчачих животиків за допомогою тієї економічної упаковки заморожених гамбургерів, яку ви тримаєте в морозильній камері. І всі ми знаємо, що немає кращого натовпу, ніж гамбургери.
З урахуванням сказаного, ви, мабуть, захочете підживити цих викрадачів (та й самого себе, звичайно - ви також заслуговуєте на гамбургер!) Найкращим на смак, найкращим для вас гамбургером, який ви можете знайти в магазинах.
Щоб ви не витрачали гроші, зароблені труднощами, на придбання партії пиріжків на номінал, їжте це, а не те! зробив за вас брудну роботу.
Ми придбали, приготували та перевірили смак п’ять брендів заморожених гамбургерів, які ви можете знайти у своєму місцевому продуктовому магазині, щоб знайти найкращий. Нижче ми детально описуємо методологію нашого тесту на смак.
Поради щодо приготування заморожених гамбургерів.
Перш ніж побачити переможців та переможених, ми хотіли поділитися декількома порадами, як приготувати заморожені гамбургери. Приготувавши п’ять різних марок заморожених котлетів з гамбургерів, ми маємо декілька порад, якими ми хочемо приготувати найкраще м’ясо.
- Готувати з замороженого. Тримай це м’ясо в морозилці! Робіть, як радить більшість інструкцій, і готуйте котлети із заморожених. Коли вони встигають зігрітися, зовні пиріжок відтане і стає кашоподібним, і ви не отримаєте хорошого шершника. Плюс, котлет буде готуватися нерівномірно, оскільки середина гамбургера все ще тверда.
- Попередньо розігрійте свою (бажано чавунну) каструлю. Поверніть плиту на середній рівень і поставте каструлю рівномірним нагріванням, щоб, коли ви кинете туди заморожений гамбургер, вона шипіла.
- Залиште це. Що стосується того, як довго готувати заморожені гамбургерські котлети, ви будете базувати час приготування на основі зору, а не конкретного часу. (Зважаючи на це, ви дивитесь приблизно на 10-12 хвилин часу приготування на заморожену пиріжку.) Нехай гамбургер отримає приємний рівний шар з першої сторони - не тикайте, не розсовуйте і не натискайте. Як тільки натуральні яловичі соки починають з’являтися у верхній частині котлетки, це ваш знак, щоб перевернути його.
- Використовуйте термометр для м’яса. Ви готуєте сиру яловичину із замороженої. Іноді ти не збираєшся це правильно зрозуміти. Щоб уникнути замороженої хокейної шайби з котлетки, використовуйте термометр для м’яса, щоб перевірити всередині. Він повинен реєструвати мінімум 160 градусів за Фаренгейтом для середньої готовності (і для безпеки харчових продуктів).
- Використовуйте фритюрницю. Так, фритюрниця справді може все це зробити. Додайте заморожені гамбургери одним шаром у кошик для смаження повітря. Потім все, що вам потрібно зробити, - це готувати при температурі 375 градусів за Фаренгейтом 20 хвилин і гортати половину часу готування.
- Використовуйте бройлера. Якщо ви задаєтеся питанням, як приготувати заморожені гамбургери в духовці, то відповідь уся в бройлері. Попередньо розігрійте бройлера до високої температури. Покладіть свої заморожені пиріжки на піднос приблизно в чотирьох дюймах від джерела тепла. Випікайте п’ять-шість хвилин на кожну сторону або 10-12 хвилин загалом.
- Метод гриль: Так, гамбургери та грилі поєднуються, як молоко та печиво, але те саме не можна сказати про заморожені гамбургери. Нерівномірне нагрівання вугільного гриля може призвести до обвуглених зовнішніх та необроблених внутрішніх речовин. Ваш найкращий вибір - це газовий гриль. Доведіть гриль до середнього рівня 325 градусів за Фаренгейтом. Готуйте котлети по шість-сім хвилин з кожного боку.
Примітка: Ми підготували наші п’ять пиріжків, використовуючи описаний вище метод каструлі, і вони вийшли ідеальними!
Як ми оцінили заморожені гамбургери.
Ось три показники, які ми використовували для визначення остаточного рейтингу кожного гамбургера.
Харчування та розмір: Суміш яловичини визначає, чи буде гамбург з високим вмістом жиру, насичених жирів та трансжиру. Харчування не зіграло величезного значення в нашому тесті смаку бургерів, але допомогло перемістити голку на користь більш поживного гамбургера у випадку краватки.
Зовнішній вигляд і консистенція: Яка текстура пиріжка? М'ясо в основному подрібнене? Чи схожа за текстурою гамбургер зі свіжої яловичої фарби ніжної форми? Ми віддали перевагу котлетам з більшими шматками м’яса, ніж тим, що на смак ніби зроблені з яловичини тонкого помелу. Що стосується форми, то тут все стосується переваг. Тонкі пиріжки готуються швидше, але їх легко переварити. Товсті пиріжки мають більше свободи з часом приготування їжі, але вони більше здатні залишатися замороженими в середині. Тут мова йде більше про перевагу, тому ми обговоримо форму в огляді, але вона не зіграла великої ролі в рейтингу.
Смак: Звичайно, мабуть, найважливіша частина рейтингу: який смак гамбургера? Це схоже на яловичину в їдальні, яка годинами сидить у сковороді, чи це на смак як справжній гамбургер? З цим, давайте копати!
ПОВ'ЯЗАНІ: 100+ простих, 350-калорійних ідей рецептів, які вам сподобається робити вдома.