Міміка - Тестова реакція на гірку їжу Noldus
Люди з надмірною вагою та ожирінням мають підвищений ризик багатьох захворювань та станів здоров’я. До 2050 року до 50% населення Великобританії може страждати ожирінням за ціною 50 мільярдів фунтів стерлінгів на рік, попереджає Національний тиждень поінформованості про ожиріння. Для підвищення обізнаності вони організували Національний тиждень обізнаності з 13 по 19 січня 2014 р. Їх мета подвійна: поставити кризу ожиріння на перше місце в порядку денному та навчити людей, як вони можуть почати вирішувати проблему.
У багатьох останніх дослідницьких проектах надмірна вага та ожиріння є предметом розслідування. "Чому люди з надмірною вагою або з ризиком надмірної ваги харчуються інакше, ніж худі люди?" - це запитання Девіда Гарсія-Бургоса та Марії Клари Замори. Засновуючи своє дослідження на останніх теоріях гедонічного споживання ожиріння, вони висунули гіпотезу, що люди з надмірною вагою будуть більш реагувати на їжу неприємного смаку, ніж худі люди.
Чи існує зв’язок між ожирінням і неприязню до їжі з гірким смаком?
Гарсія-Бургос і Замора спостерігали за учасниками з високим індексом маси тіла (ІМТ) і порівнювали цю групу з групою учасників з низьким ІМТ. Вони записали відео, щоб зафіксувати реакції на харчові подразники з гірким смаком, щоб побачити, чи відрізняються реакції. Учасників попросили випити як шоколадний напій, так і виноградний сік. Дослідження, представлене Гарсією-Бургосом та Заморою, першим вивчає, як афективні реакції обличчя на гірку їжу, крім чутливості до смаку, можуть передбачити відмінності в ІМТ.