Мистецтво на тарілці Пілотна оцінка міжнародної ініціативи, спрямованої на стимулювання споживання

Журнал про харчову освіту та поведінку

Додати до Менділі

Для оцінки Міжнародного дня кулінарів у 2016 році майстер-класи з кулінарії «Мистецтво на тарілці».

Неекспериментальний дизайн дотестування та тестування

Майстер-класи «Мистецтво на тарілці» з дітьми з 14 країн Азії, Америки та Європи.

Всього 433 учасника семінару у віці 4–14 років (середній вік - 8,6 років).

За вказівкою шеф-кухаря діти в майстернях створили на своїй тарілці самостійно підібраний дизайн із салатом зі шпинату та фруктів.