Миттєва каструля проти повільної плити, яку слід придбати
Опубліковано: 2 червня 2018 р. Останнє оновлення: 29 лютого 2020 р
Який слід придбати?
Якщо ви не впіймали захоплення миттєвого горщика, можливо, ви живете під скелею. Це все, про що я чую в наші дні - наскільки дивовижним є Миттєвий горщик, - і, зізнаюся, я роблю трохи цього шуму. Я дуже люблю свою електричну скороварку, але якщо ви зважуєте Instant Pot vs Slow Cooker, є кілька речей, які вам потрібно знати.
Вони не є повністю взаємозамінними, і у них обох, безумовно, є деякі плюси і мінуси. Ми зважуємо переваги та недоліки кожного інструменту приготування їжі, щоб допомогти вам вирішити, який з них найкращий для вас. Зрештою, на дискусію «Миттєвий горщик проти повільної плити» можна відповісти лише вашими індивідуальними потребами.
Миттєвий горщик
Повсякденне захоплення миттєвим горщиком. По всьому Інтернету люди (в тому числі і я) співають хвалу цій електричній скороварці. Цей прилад семи в одному здається дивом в одному горщику. Готувати a ціла смажена курка частково час, зробіть 7-хвилинне різотто або приготуйте супи та рагу з нуля - все без увімкнення духовки або варильної поверхні.
Його основна функція - це електрична скороварка. На відміну від тих небезпечних варильних електричних плит з 70-х, ця електрична версія набагато безпечніша. Коли ви закриваєте кришку, герметичне ущільнення затримує пар всередині. Коли пара нагрівається, він створює атмосферний тиск, який, у свою чергу, збільшує температуру кипіння води. Коротше кажучи: ваша їжа буде готова на 30% швидше, ніж традиційні методи приготування.
Миттєвий горщик є більше, ніж просто електрична скороварка, теж. Він має подвійний обов'язок як рисоварка, повільна плита, пароварка та йогуртниця. Все це звучить фантастично, але давайте розглянемо плюси і мінуси, щоб з’ясувати, чи підходить воно вам.
Простий у використанні - Не потрібно встановлювати духовку, турбуватися про міцність пальника на плиті або стежити за тим, щоб їжа не горіла. Як і повільна плита, ви просто вибираєте функцію, закриваєте кришку і дозволяєте їй робити своє.
Він має функцію соте - Це для нас справжня зміна гри. На відміну від повільної кухонної плити (де для підсмажування їжі потрібно використовувати каструлю), ви можете переглядати інгредієнти прямо в миттєвому горщику. Це робить його настільки ж функціональним для створення шарів смаку, як голландська піч на плиті.
Супер швидкий час приготування - Оскільки він готується при більш високій температурі, ваші улюблені низькі та повільні рецепти готові за частку часу. Сушена квасоля готова за 30 хвилин до години, різотто готується за 7 хвилин, а тушковані короткі ребра займають всього 40 хвилин, замість того, щоб бути цілим днем.
Це не так швидко, як ви думаєте - Кожен рецепт миттєвого горщика нехтує розповідати вам одне про час приготування. На розігрів цього пристрою може знадобитися від 10 до 30 хвилин. Потім ви готуєте його протягом встановленого періоду часу, але на задньому кінці ще більше очікування. Коли їжа звариться, вам доведеться дочекатися зниження тиску. Це може зайняти додаткові 30 хвилин.