Мюслі проти
Ви любите хрустку солодкість граноли. Але востаннє, коли ви блукали по зерновому проходу, ви помітили схожий на вигляд сніданок, який змагався за вашу увагу. І як би ви не любили ці солодкі вівсяні грона, ви завжди шукаєте нових смачних способів розпочати свій день. (Привіт, млинці з корицею.) Але що саме таке мюслі і як воно складається проти нашої пластівці? І що ще важливіше, хто з мюслі проти граноли розбирається, який із них виграє на смак (і харчування)? Ось усе, що вам потрібно знати.
Що таке мюслі?
Традиційно виготовлене з прокату вівса (хоча можна використовувати і інші зерна, такі як амарант, кіноа та пшоно), мюслі було створено швейцарським дієтологом Максиміліаном Бірхер-Беннером, доктор медичних наук, наприкінці 1800-х років. Поєднання горіхів, насіння та сухофруктів змішуються із зернами, і це, в основному, все - тут не готують страви та не додають підсолоджувачів. Цей ситний сніданок все ще досить популярний в Європі, і хоча його не кожен американський продуктовий магазин має у своєму розпорядженні, якщо він це зробить, він буде в зерновому проході.
Що стосується текстури, мюслі є жувальним, а гранола хрусткою. І хоча він завантажений смачними інгредієнтами, він занадто сухий, щоб більшість людей їли поодинці.
Натомість мюслі можна насолоджуватися кількома різними способами. Наш улюблений метод включає замочування мюслі на ніч у молоці, альтернативному молоці (вівсяне молоко додає приємної солодощі) або фруктовому соку (яблучний або апельсиновий маз). Це перетворює мюслі в м’яку кремову структуру, схожу на овес на ніч. Його також можна приготувати на плиті з водою або молоком, подібно до того, як ви робите вівсянку. Але найпростіший спосіб їсти мюслі - це сирий, просто доданий трохи молока або йогурту для зволоження вівса (хоча цей метод призводить до менш м’якої консистенції, яка може подобатися не всім).