Моя здорова тарілка на день Outlook Пошан
Пластина, розроблена Національним інститутом харчування ICMR, рекомендує отримувати макроелементи та мікроелементи з мінімум 8 груп продуктів на день, щоб досягти збалансованого харчування, яке відповідало б необхідним потребам індіанців у калоріях чи енергії.
Жодна їжа або харчова добавка не може забезпечити стільки мікроелементів, біоактивних сполук, антиоксидантів, скільки різноманітні продукти харчування, зображені на модельній табличці. Табличка, як правило, ілюструє частку їжі з різних груп продуктів харчування, яку потрібно отримувати для індійської дієти 2000 ккал.
Тарілка, розроблена Національним інститутом харчування ICMR, рекомендує отримувати макроелементи та мікроелементи з мінімум 8 груп продуктів на день з овочами, фруктами, зеленими листовими овочами, складаючи по суті половину тарілки рекомендованих продуктів на день. Іншу основну частину займають зернові та просо, а потім бобові та молоко/сир. Кількість імпульсів та молока в меню забезпечує хорошу якість білка та надходження всіх незамінних амінокислот. Молоко та молочні продукти, представлені у склянці як частина модельної тарілки, допомагають досягти необхідного білка, кальцію та є єдиним джерелом вітаміну B12 у вегетаріанській дієті.
Збалансована дієта повинна забезпечувати близько 50-60% загальної кількості калорій з вуглеводів, бажано зі складних вуглеводів, приблизно 20-30% від загальної кількості жирів/олій і мінімум 10-15% з білків. «Моя тарілка на день» зазвичай забезпечує 13,5% калорій або енергії (Е) з білка, 29% Е з жиру та 56% Е з вуглеводів, необхідних для задоволення 2000 калорій в день.
Тарілка була розроблена на основі рекомендацій щодо рекомендованих дієтичних норм (RDA) для індіанців та фактичного режиму споживання їжі індіанцями з метою орієнтування людей на збалансоване харчування, отримуючи Е з різних груп продуктів харчування. Відсоток калорій та білка, що отримуються з різних груп продуктів, наведено в таблиці нижче. Видимий жир з жирів і олій та невидимий жир з різних груп продуктів відповідають RDA жиру. Це також дотримується рекомендацій ВООЗ/ФАО, які передбачають не більше 10% від загальної кількості калорій з ДФЗ. У разі вегетаріанської дієти імпульси можна замінити пропорційною кількістю риби, м’ясної їжі або яєць.