Можливо, ми підключені до калорійної їжі - журнал Cosmos
Висококалорійна їжа була життєво важливою для забезпечення енергією наших предків-мисливців-збирачів, потенційно навіть сприяючи розвитку сучасного людського мозку.
Хоча тоді світ був набагато іншим, нове дослідження, опубліковане в журналі Science Advances, демонструє, як властива перевазі цих продуктів харчування, що визначається виживанням, все ще може бути вбудована в наш мозок.
У красномовно розробленому експерименті вчені з Нідерландів показали, що люди краще запам'ятовують місце розташування висококалорійних продуктів, незалежно від їхніх харчових уподобань або звичності.
Вони зробили це, провівши понад 500 людей через “лабіринт”, усіяний продуктами, які їм було наказано їсти, або запахами їжі на ватяних паличках, які вони мали відчувати. Зразки складалися з висококалорійних та низькокалорійних продуктів, таких як яблука, шоколад, помідори та чіпси.
Дегустуючи та пахнучи кожною їжею, волонтери відповідали на запитання щодо неї, включаючи те, наскільки вона їм сподобалася або наскільки вона була звичною.
Потім їх забрали за куліси для несподіваного завдання, де їх попросили показати правильне розташування кожної їжі на карті харчового лабіринту.
Враховуючи, що учасники не були проінформовані про це завдання просторової пам’яті, їх переважна здатність знаходити висококалорійні предмети вражає - і це може вплинути на те, як ми орієнтуємось у наших сучасних налаштуваннях харчування, за словами першої авторки Рейчел Фріз з Університету Вагенінгена та досліджень.