Найкращі та найгірші соки для вашого здоров’я - Toby Amidor Nutrition

найкращі

07 листопада Найкращі та найгірші соки для вашого здоров’я

Тобі Амідор, MS, RD, CDN. Спочатку опубліковано US News & World Report

Коли я була дівчиною, на столі для сніданку завжди була склянка апельсинового соку. Перемотування вперед на 30 років, і для багатьох людей те саме скло не тільки відсутнє, але й уникається. Цей стрибок з однієї крайності в іншу має багато спільного зі словом “s” - цукор.

Так, сік містить цукор, але ви можете насолоджуватися ним як здоровою і бездоганною частиною свого раціону - якщо ви знаєте, як відокремити хороший вибір від не дуже хорошого. Зрештою, 100-відсотковий фруктовий сік може враховувати вашу рекомендовану щоденну кількість фруктів, згідно з дієтичними рекомендаціями 2015 року для американців. Чоловіки та жінки у віці від 19 до 30 років повинні споживати 2 склянки фруктів на день, тоді як жінки у віці від 31 року повинні їсти 1 1/2 склянки фруктів на день. Якщо ви вип’єте чашку 100-відсоткового фруктового соку, то це буде зараховано як одну чашку фрукта на день.

Однак не всі соки створюються рівними. Ось мій приклад чотирьох популярних сортів:

Куплений у магазині сік

Нагорі, коробки або пляшки 100-відсоткового фруктового соку містять більше, ніж натуральної цукрової фруктози. Наприклад, 1 склянка 100-відсоткового апельсинового соку є чудовим джерелом вітаміну С і хорошим джерелом калію, фолієвої кислоти та тіаміну. Ви навіть можете знайти OJ, збагачений кальцієм і вітаміном D, які є поживними речовинами, що турбують американців. Крім того, 100-відсотковий апельсиновий сік, природно, містить фитонутриент гесперидин, який, як показують нові дослідження, може допомогти підтримувати здоровий кров'яний тиск і роботу судин.

Недоліком є ​​те, що 100-відсотковий фруктовий сік може переважати користь для здоров’я нездоровими порціями. Мій хлопець із коледжу наводить такий приклад: він звик поглинати півгалона соку за один прийом, споживаючи близько 880 калорій і 168 грамів цукру, не замислюючись. Це надзвичайний випадок надмірного споживання і може призвести до збільшення ваги, якщо робити це протягом тривалого періоду часу. Навіть вживання великих 16- або 24-рідинних унцій (або 2-3 склянок) 100-відсоткового соку на сніданок може призвести до надмірної кількості калорій, якщо це стане звичкою.