НАЙКРАЩИЙ коли-небудь домашній карамельний попкорн (поради; хитрості, фотографії)
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.
Домашній карамельний попкорн, здобний, насичений, солоний, солодкий, хрусткий і кращий за будь-яку куплену в магазині карамельну кукурудзу за частку ціни!
Цей карамельний попкорн не в світі! Це вражаюче легко, виготовляється з жменькою інгредієнтів комори і навіть не вимагає термометра з цукерками! Він хрусткий, глибоко карамелізований, і у вас є можливість додати горіхи або шматочки шоколаду. Захоплююча солодка і солона кукурудза з карамелі робить тонну для кінофільмів, вечірок або подарунків, і її казково робити заздалегідь або оптом.
Цей карамельний попкорн надзвичайно смачний і не призначений для нав’язливих їдачів, оскільки він викликає звикання. Я переживав, що у мене не залишиться жодної карамельної попкорну для фотографування, бо я не міг відвести руки від неї! Я хотів поділитися цим рецептом вчасно на Різдво, тому що це завжди свято, улюблене дітьми, підлітками, дорослими та бабусями та дідусями.
Я роблю різдвяні тарілки щороку для друзів та сусідів, і майже всі десерти не є печивом, оскільки їх набагато простіше робити у масових кількостях. Деякі з моїх улюблених - це арахісові грона Crockpot, бари Snickerododle, тістечка з черепахами, пряники, тістечка з тістечками з тіста для печива та знаменита іриска Marcia’s. Але ти знаєш, що ще простіше ?! Окремі пакетики домашнього карамельного попкорну! Думаю, цього року розпочинається нова традиція!
Про домашній карамельний попкорн
Цей рецепт карамельної попкорну трохи адаптований з allrecipes.com. Їхній рецепт карамельної попкорну має рейтинг 4,8 із понад 1000 відгуків, і всі захоплюються рецептом. Я взяв читачам поради та підказки і придумав цей перевірений рецепт карамельної кукурудзи, так що це найкращий з найкращих.
Цей карамельний попкорн (або карамельна кукурудза) - це простий двоступеневий процес. Спочатку приготуйте простий карамельний соус, кип’ятячи над плитою масло, коричневий цукор та кукурудзяний сироп і поливаючи попкорн.
По-друге, ви печете попкорн, щоб він був чудово хрустким, а не мокрими, липкими речами. Якщо ви віддаєте перевагу жувальний карамельний попкорн, тоді ви можете просто спекти попкорн коротший проміжок часу - як завгодно ваше серце!
Весь процес приготування карамельного попкорну займає трохи більше години, і тоді у вас буде велика партія найкращих, найсвіжіших, саморобних карамельних попкорнів, які казково добре зберігаються протягом декількох днів для миттєвого десерту/закуски без стресу під рукою.
Які інгредієнти мені потрібні для карамельної кукурудзи?
Попкорн: Секрет НАЙКРАЩОГО карамельного попкорну - почати з попкорну з мікрохвильового театру. Театральний попкорн поставляється з маслом і солоним, і він вже смачний ще до того, як ми навіть обмотаємо його карамеллю. Попкорн з мікрохвильовою піччю на масляній основі покращує здобний смак, необхідний для карамельного смаку. Якщо ви хочете зробити свій власний попкорн, це абсолютно нормально - ee розділ нижче для виготовлення власного попкорну.
Коричневий цукор: Не використовуйте темно-коричневий цукор або загальний коричневий цукор. Якість бренду коричневий цукор є обов’язковим, інакше я виявив, що карамель виходить зернистою.
Кукурудзяний сироп: Кукурудзяний сироп необхідний, щоб карамель залишалася шовковистою та запобігала кристалізації. Будь ласка, використовуйте легкий кукурудзяний сироп. Щоб змішати смаковий профіль, можна замінити половину кукурудзяного сиропу наполовину чистим кленовим сиропом.
Вершкове масло: Вам знадобиться ½ склянки несолоного вершкового масла. Будь ласка, НЕ використовуйте маргарин. Маргарин занадто водянистий для цього рецепта і не матиме однакового смаку.
Ванільного екстракту: Екстракт ванільної комори - просто префект.
Харчова сода: Переконайтеся, що ви виміряли харчову соду та екстракт ванілі та готові до додавання до карамелі, перш ніж починати робити карамель.
Що робить харчова сода для карамельної кукурудзи?
Харчова сода може здатися дивним інгредієнтом, але це важливо для карамельного попкорну. Харчова сода реагує з кислотою в коричневому цукрі та кукурудзяному сиропі та створює крихітні бульбашки вуглекислого повітря - ви зможете фізично побачити цю хімічну реакцію, коли карамельний бурбалка бурхливо і стає світлішим за кольором.