Найкращий рецепт Latke Шоу Рейчел Рей
Ендрю Циммерн використовує картоплю ТРИ СПОСОБИ, щоб створити найкращий рецепт латке за всю історію.
"Посипані залишками шматочків грудинки, ці деруни здують вам розум", - каже Ендрю. "Для мене виготовлення латкесів завжди було сімейним заняттям. Вперше я зробив це з бабусею, коли мені було 4 роки. У мене був син, який вичавлював для мене картоплю, коли йому було 3 роки. Кулінарія - це культурний тотем, який зближує людей поділіться любов’ю та радістю в дуже унікальній формі ".
Ендрю також любить подавати їх з яблучним пюре, крем-фрі, тонко нарізаним цибулею-шалотом та подрібненим свіжим кропом.
У дусі свят, якщо ви шукаєте подарунок для дітей, Ендрю має нову дитячу книгу під назвою AZ and the Lost City Of Ophir.
- 1 фунт картоплі Yukon Gold, очищений і нарізаний шматочками 2 дюйма
- Морська сіль
- 1 фунт випічки картоплі
- 1 велика цибулина, дрібно нарізана кубиками
- 1 склянка мацоної їжі
- 2 великих яйця, злегка збиті
- ½ чайна ложка свіжомеленого білого перцю
- Рослинна олія, для смаження