Найздоровіший хліб на думку дієтолога Бургена, Тіп Топа та Хельги

Ось все, що вам потрібно знати - від білого, цільнозернового до сої та льону.

найздоровіший

21 жовтня 2019 р., 7:12 ранку

Зараз вибирається забагато сортів хліба. Зображення: iStock. Джерело: BodyAndSoul

Від білого, цільнозернового до соєвого та лляного насіння, дієтолог Меліса Мейєр розбиває харчування кожного хліба, що продається в супермаркетах, і розкриває свій найкращий вибір.

Білий чи цільнозерновий? Більше це не ваш єдиний вибір. Розділ хлібобулочних виробів супермаркету розширюється зі швидкістю вузлів, що зробило вибір найздоровішого короваю складним завданням. Ось що вам потрібно знати про різні сорти, доступні на полиці, щоб ви могли взяти свій хліб - і з’їсти його теж.

білий хліб

Мій вибір: Wonder White High Fiber, харчова інформація на 2 скибочки

  • 740кДж (177кал)
  • 6г білка
  • 31,6г вуглеводів
  • 5,6 г клітковини
  • 300 мг натрію

Зазвичай, улюблений у дитинстві білий хліб, на жаль, є внизу мого списку, тому що він виготовлений із пшеничного борошна, що очищений. Як правило, він містить менше клітковини та мікроелементів, а також має більш високий глікемічний індекс (FYI, що означає, що він швидко засвоюється, що підвищує рівень цукру в крові та незабаром відчуває голод). Якщо у вашому домогосподарстві єдиний варіант білого хліба, найкращим вибором є білий хліб з високим вмістом клітковини.

Подобається те, що ви бачите? Підпишіться на наш бюлетень bodyandsoul.com.au, щоб отримати більше подібних історій. І ні, ми обіцяємо, що не будемо спамувати вас.

Як: хліб.

Багатозернові хліб

Мій вибір: Tip Top 9 Grain Original, харчова інформація на 2 скибочки

  • 770кДж (184кал)
  • 9г білка
  • 26г вуглеводів
  • 4,8 г клітковини
  • 296 мг натрію

Сходинкою над білим є багатозерновий - білий хліб із доданими зернами (подумайте: жито, кукурудза, овес та ячмінь). Додаткові зерна покращують харчові якості цього батона і знижують індекс глікеміксу.

На вибір сортів хліба просто забагато. Джерело: iStock Джерело: BodyAndSoul

Цільнозернові хліб

Мій вибір: Порада Top The One Wholemeal, харчова інформація на 2 скибочки

  • 723кДж (173кал)
  • 7,2 г білка
  • 27,4г вуглеводів
  • 6,3 г клітковини
  • 289 мг натрію

Цільнозерновий хліб виготовляється з борошна грубого помелу, тому він містить більше мікроелементів, ніж ваш звичайний білий хліб (подумайте: залізо та корисні жири). Незважаючи на те, що за рівнем глікемічного індексу він посідає трохи вище, він все ж є поживним вибором.