Намагаючись схуднути, ранкова їжа краща за вечірню; CBS Детройт
(CNN) - Коли я вперше вивчав дієтологію, всі калорії вважалися “рівними”, коли мова заходила про втрату ваги. Час дня, коли ви їли, не мало значення, поки ви вживали відповідну кількість калорій для своїх цілей.
Але в міру того, як наше розуміння харчування розвивалося, ми дізналися, що їжа на початку дня може бути більш сприятливою для скидання кілограмів, тоді як вживання пізніше може перешкоджати втраті ваги - і з більш ніж однієї причини.
З одного боку, їжа протягом вечора часто поєднується з безглуздими гризтими. Подумайте, скільки разів ви могли дотягнутися до декількох кренделів, чіпсів або M&S під час перегляду телевізора чи Netflix вночі. Вечори також можуть бути наповнені неструктурованим часом, що означає, що прийом їжі може заповнити “порожнечу”; якщо вам нудно, легко поласувати їжею з високим вмістом жиру і солодкої їжі, коли вам не доводиться зосереджуватися на інших завданнях, таких як робота або доручення.
Щоб бути зрозумілим, надмірне споживання калорій у будь-який час доби призведе до збільшення ваги. Але багато дієтологів, в тому числі і я, помічали, що клієнти проживають краще, коли вони споживають більшу частину калорій раніше дня. Таким чином, коли вечір котиться, вони стануть ситішими, і, можливо, буде менше шансів перекусити коробкою чіпсів або печива, кількома занадто великими ложками морозива або кількома склянками вина.
А ще є той факт, що додаткові дослідження показали, як наш організм реагує на калорії, що завантажуються вперед, під час неспання, а не споживає їх пізніше.
Це пов’язано зі складною наукою про циркадні ритми - фізичні, психічні та поведінкові зміни в організмі, які йдуть приблизно за 24-годинний цикл. Ці ритми керуються головним біологічним годинником у мозку, який в першу чергу знаходиться під впливом світла і повідомляє іншим “периферійним” годинникам у м’язах та органах, яка година дня.