Наші улюблені бобові та рисовий рецепт Дон; t Марна крихта
Останнє оновлення 6 березня 2020 р 14 коментарів
Моя родина це ЛЮБИТЬ легкий рецепт квасолі та рису. Використовуйте свої улюблені кубинські, мексиканські чи іспанські скоби, і це працює також із консервованою пінто або чорною квасолею!
Вчора ввечері, коли ми з чоловіком прибирали після обіду і готувались до ранку, моя донька задавала мені те саме питання, що і кожного вечора після обіду:
Дівчинка: Мамо, а що завтра на вечерю?
Я: Цей рецепт квасолі та рису вам так подобається.
Дівчина: YESSSSSS. * насоси кулаком у повітрі *
Ви, хлопці. Я не можу це вигадати. Моїм дітям подобається цей рецепт квасолі та рису НАСТАК, вони просять його щотижня!
Насправді мій син спостерігав, як я складаю наш тижневий план харчування, і він хотів знати, що буде на вечерю в середу.
(Попередня історія: У нас є молодіжна група в середу ввечері, і він бореться з тим, щоб закінчити вечерю перед тим, як нам доведеться їхати)
Я сказав йому, що у мене є план рецептів квасолі та рису, але я можу змінити його на щось інше.
Хлопчик: О ні, мамо, бережи квасоля і рис. Вони легкі для вас, і ми всі їх любимо!
Ну, добре, тоді - ми знову будемо на вечерю!
Я кажу «ще раз» з трохи сарказму, тому що ми чесно приймаємо цей рецепт квасолі та рису майже щотижня з початку року. Ви, хлопці - це багато квасолі та рису!
Але ви знаєте, що це ще?
- Це багато легких страв.
- І ДЕШЕВЕ харчування.
- І ЗДОРОВА їжа.
- Крім того, за моїм обіднім столом багато щасливих людей.
Я знав, що квасоля та рис - це легко, дешево та здорово, але я не мав ІДЕЇ про те, що вони так сподобаються моїй родині.
Навіть мій прискіпливий чоловік - так, чоловік, котрий колись мав лише гарячі кишені, Дорітос і Кока-Кола, - радий їсти боби і рис на вечерю!
І ось причини, чому ВАС буде раді отримати цей рецепт квасолі та рису на вечерю:
- Це легко. (Так, це вимагає повторення!)
- Ви можете зробити це веганським та/або вегетаріанським. (Ідеально підходить для м’ясних понеділків!)
- Ви можете скористатися вашим миттєвим посудом, скороваркою, глиняним посудом або повільною плитою, щоб приготувати його. (Висока п’ятірка за те, що руки геть!)
Я знаю, що технічно це лише квасоля та рис, але якимось чином цей конкретний рецепт квасолі та рису - це диво.
Я не знаю, чи можете ви офіційно назвати це іспанським рисом та квасолею, або мексиканським рисом та квасолею, або пуерториканським рисом та квасолею, але я можу сказати вам, що це НАЙКРАЩИЙ рецепт квасолі та рису, який сподобається вашій родині.
Давайте представимо двох основних гравців:
Квасоля
Я завжди готую улюблену гостру пряну цитрусову чорну квасолю ... за винятком одного разу, коли у мене закінчилася чорна квасоля, і в коморі все ще було залишки квасолі, яку я купив для приготування смаженої квасолі.
Це теж було добре, але, безумовно, ми всі воліємо починати ніч з цієї чорної квасолі.
Один із моїх способів заощадити час - це готувати порціями, коли це можливо. Я роблю це ОСОБЛИВО з квасолею. (Прочитайте це, щоб зрозуміти, чому готувати власну квасолю краще (і дешевше!), Ніж купувати консервовану квасолю).
Я купую суху квасолю оптом, а потім важу 2 фунти, щоб зробити квасоля Instant Pot, якщо її в морозилці немає. Миттєва каструля робить приготування їжі повністю ручним та надійним. Таким чином, мені не доведеться турбуватися про те, що квасоля булькає і робить безлад на плиті, або не приділяє достатньої уваги і перепікає їх.
Коли квасоля закінчена, я відміряю дві склянки в пластикові мішки для морозильної камери (і я використовую ці тримачі для сумок, щоб НАБАГАТО полегшити роботу), і заморожую їх на потім!
Враховуючи, що ми їмо цей рецепт квасолі та рису щотижня, згодом це досить швидко!
Рис
Однією з моїх цілей на 2018 рік було перейти на цільнозернові, і це включало коричневий рис замість білого рису. Зараз я готую коричневий рис Instant Pot майже майже виключно. Єдиний виняток - це коли ми виїжджаємо, а продуктовий бюджет ще не скинутий. Тоді я роблю звичайний білий рис.
Ви можете зробити будь-який рис, який хочете, або будь-який рис, який у вас є під рукою, але я обіцяю, що якщо ви приготуєте коричневий рис, ви будете їсти, що прилипає до ребра, не змушує вас почуватись незручно роздутим, і це УПАКОВАНО з харчуванням.
У цьому рецепті квасолі та рису також є кілька другорядних гравців, і, якщо чесно, я вважаю, що ЦЕ причина, чому моїй родині так подобається ця вечеря: долівка.