Насіння на Keto My Sweet Keto

Опубліковано: 1 березня 2019 р. · Оновлено: 6 квітня 2020 р. Tisa · Цей допис може містити афілійовані посилання, які допомагають зберегти цей вміст безкоштовно. · 2 коментарі

Кето-дієта в основному обмежує споживання вуглеводів, жирів та білків приблизно до 75%, 20% та 5% відповідно. Хоча це може здатися складним для збалансування, це справді керована квота з включенням насіння на кето-дієту.

Найпоширеніші насіння на дієті кето

Насіння забезпечує величезну кількість жиру і навіть білка. Крім того, вуглеводи, які містять насіння, компенсуються харчовими волокнами для отримання оптимальних вуглеводів. Ми вже розглянули макроелементи горіхів, які можуть дещо спростити випічку та приготування їжі. Давайте також детальніше розглянемо деякі з них насіння що часто можна використовувати в Кухня з низьким вмістом вуглеводів та кето.

Конспект найпоширеніших насіння кето на унцію:

  • Насіння Чіа: 13 грамів вуглеводів - 11 грамів харчових волокон = 2 грами нетто вуглеводів
  • Насіння льону: 8 грам загальних вуглеводів - 8 грамів харчових волокон = 0 грам нетто вуглеводів
  • Насіння конопель: 3,3 грама загальних вуглеводів - 2 грами харчових волокон = 1,3 грама нетто вуглеводів
  • Гарбузове насіння: 5 грам загальних вуглеводів - 1 грам харчових волокон = 4 грами нетто вуглеводів
  • Насіння сафлору: 9,6 грам загальних вуглеводів - 0 грамів харчових волокон = 9,6 чистих вуглеводів
  • Насіння кунжуту: 7 грам загальних вуглеводів - 4 грами харчових волокон = 3 грами нетто вуглеводів
  • Насіння: 6,5 грам загальних вуглеводів - 3 грами харчових волокон = 3,5 грам нетто вуглеводів

sweet

Чи добре вам насіння на дієті кето?

Перш ніж йти далі, згадаємо три типи жиру щодо дієти Кето:

  • Насичені жирні кислоти (SFA)
  • Мононенасичені жирні кислоти (MUFA)
  • Поліненасичені жирні кислоти (PUFA)

Більшість жирів у багатьох видах насіння - це Поліненасичені жирні кислоти або ПНЖК. PUFA (також міститься в маргарині та рослинних оліях) має хімічну сполуку, яка робить його нестійким жиром. Їх хімічна структура також робить їх вразливими до окислення від світла, тепла та впливу кисню.

Коли вживаються окислені жири, вони викликають запалення в організмі. Запалення може збільшити ризик хронічних захворювань, таких як рак, діабет, гіпертонія, хвороби серця, ураження органів, ожиріння та артрит.

Але не всі PUFA є поганими. В основному вони розпадаються на два типи:

  • Омега 3 жирні кислоти (містяться в рибі, кокосовій олії, олії авокадо)
  • Омега 6 жирні кислоти (містяться в промислових оліях, таких як кукурудзяна олія, соєва олія та арахісова олія)

Високий рівень Омега-6 проти Омега-3 викликає запалення та ризик хронічних захворювань, як ми вже обговорювали раніше. Крім того, високий рівень Омега-6 спричинює пошкодження ДНК клітин людини вільними радикалами.

З іншого боку, Омега-3 діє захисно проти цих запальних процесів. У більшості сучасних продуктів ми споживаємо занадто багато Омега-6 ПНЖК і занадто мало Омега-3. Здорове співвідношення жирів Омега-3 та Омега-6 (співвідношення PUFA) має становити приблизно 3: 1.

Отже, де насіння вписуються в кетогенну дієту?

Насіння відоме як своєрідна суперпродукт. Це може мати сенс здалеку, оскільки насіння є природним сховищем поживних речовин для ембріона рослин, що розвивається.