Наскільки хороший рис Сонамасурі для нашого здоров’я 24 Мантра
Переваги рису Сонамазурі: Наскільки це корисно для нашого здоров’я?
8.06.2020
Рис є основною їжею в домогосподарствах Індії. Маючи тисячі сортів рису, вирощених на індійських рисових полях, рис сонамасурі є одним з найпопулярніших. Цей апетитний рис, який використовується для приготування делікатесів, таких як солодкий понгал, ідлі, пулао та ін., Також їдять із самбаром, далом або расамом.
Рис, який в основному вирощується в штатах Андхра-Прадеш, Телангана та Карнатака, славиться своїм ароматом, який може змусити будь-кого слиняти. Цей сорт рису також експортується до таких країн, як Австралія, Канада, Європа та ін.
Джерело зображення
Види рису Сонамазурі
На ринку доступні два види рису сонамасурі. Одним з них є відварений рис, який замочують, наполовину відварюють у лушпинні, сушать, а потім продають на ринку, а другий - це сирий рис, який продається шляхом сушіння неочищеного пелюстки приблизно до 10-11%. Сирий рис має вищі харчові переваги, ніж відварений рис, як і в останньому, поживні речовини змиваються промиванням, кип’ятінням та сушінням.
Ці два типи рису поділяють далі на білий рис і коричневий рис. Користь коричневого рису Сонамасурі перевищує користь, яку пропонує білий рис. Коричневий рис Сонамазурі має:
- Більше поживних речовин, оскільки це ціле зерно, на відміну від білого. Коричневий рис має зародки, висівки та ендосперм.
- Це дозволяє йому мати більше поживних речовин, вітамінів та мінералів, оскільки вони в основному містяться в зародковій частині рису, яка видаляється з білого рису.
- 100 г вареного коричневого рису містять 1,8 г клітковини, тоді як варений білий рис - лише 0,4 г клітковини, згідно з даними про харчування SELF. Це справедливо для всіх сортів рису.
Інформація про харчування
Ось переваги рису сонамасурі в порції 1 чашка або 45 г (будь ласка, зверніть увагу, ці значення можуть відрізнятися від марки до марки).
| Параметри харчування | Сума |
| Калорії | 160 |
| Загальний жир | 0г |
| Загальна кількість вуглеводів | 36г |
| Загальний білок | 4г |
| Вітамін С | 3,6 мг |
| Залізо | 1,4 мг |
| Натрію | 0мг |