Наступний етап спортивного харчування Харчові перспективи
Метью Остер
Звідки в майбутньому з’являться можливості спортивного харчування? Це може бути не в США, каже Euromonitor.
За останнє десятиліття спортивне харчування увійшло в загальноприйняте, оскільки активне харчування стало домінуючим способом життя. Споживачі тяжіють до таких функціональних інгредієнтів, як білок, які мають як ефективність, так і дієтичні переваги. З новими випадковими користувачами та рідкісними тренажерами, які використовують продукти спортивного харчування, порошки сироватки зараз з’являються в масових каналах, таких як супермаркети, а білкові батончики стали основним магазином. Результатом був до недавнього часу бурхливий ринок спортивного харчування з глобальним зростанням 207% з 2010 по 2018 рік, за даними Euromonitor International.
Частиною того, що стимулювало ріст спортивного харчування, є здатність маркетологів розширюватися, щоб забезпечити більш широкий набір стилів життя, одночасно відповідаючи на вузькі потреби основних користувачів. Розширення ринку також позиціонувало галузь набагато ближче до масового ринку продуктів харчування та напоїв. Наприклад, запуск білків з’явився по всьому продуктовому проходу. Основні споживачі тяжіють до продуктів, що продаються навколо функціональних, здорових закусок, використовуючи ці продукти після тренування, а не купуючи спеціальні товари, що продаються лише навколо спортивних функцій. Хоча білковий ореол все ще ефективно діє, споживачів зараз спокушає безліч нових споживних продуктів.
Деяке уповільнення в США.?
Ми спостерігали нещодавні спади на ринку спортивного харчування в США. Продажі спортивного харчування в США уповільнились до 3% у 2019 році, згідно з даними Euromonitor International, при цьому всі типи продуктів опустилися нижче середнього зростання в 2010-2018 роках.
Продукти спортивного харчування, найближчі до загальноприйнятих, як протеїнові/енергетичні батончики, зафіксували найбільше уповільнення в США минулого року, спавши лише до 1,5% у річному обчисленні. Тут ми вважаємо, що перенасиченість та відсутність диференціації задушили інтерес. Це спричинило також ковзання світового зростання; світові продажі спортивного харчування впали до 5%, що є найнижчим сукупним зростанням з 2009 року.
Дивлячись вперед
Незважаючи на це уповільнення, у галузі є кілька початкових нововведень, які можуть стимулювати зростання протягом наступних кількох років. Разом ці інновації, ймовірно, додадуть цінності та розкажуть історію, яка відрізняється від харчових продуктів.