Наука, що стоїть за періодичним голодування - ЄС IsaFYI
Обмеження калорій - це добре відомий метод схуднення, який застосовується вже багато років. Однак багато людей намагаються дотримуватися цієї стратегії, і мало кому вдається зберегти втрату ваги. Це призвело до нових ефективних дієтичних стратегій, які можуть дозволити людині схуднути і, що найголовніше, підтримувати свою нижчу, здорову масу тіла.
В останні роки періодичне голодування стало гарячою темою у світі біомедичних досліджень, де постійно збільшується кількість наукових публікацій на цю тему. Вчені не завжди були зацікавлені дослідженнями, і лише протягом останніх кількох років все більші докази періодичного голодування як практики почали набирати обертів і прийняття для схуднення.
ЩоРізниця між обмеженням калорій та періодичним голодуванням?
Обмеження калорій та періодичне голодування можуть здатися схожими, але між ними існують важливі практичні та науково доречні відмінності. Обмеження калорій - це щоденне зменшення калорій (енергії) приблизно на 500-600 калорій менше, ніж ви зазвичай споживаєте щодня. На відміну від цього, періодичне голодування - це спосіб прийому їжі, який включає без їжі протягом декількох годин або до декількох днів, і це може стати звичкою протягом усього життя.
Незважаючи на те, що обмеження калорій все ще є ефективним способом схуднення, мало хто успішно підтримує свою втрату ваги (1, 2). Дослідження показують, що періодичне голодування настільки ж ефективно для схуднення, як обмеження калорій, і пропонує рішення для тих, хто не хоче обмежувати споживання калорій щодня (3).
Чи існують дослідження на підтримку періодичного голодування?
В одному дослідженні жінки із надмірною вагою, які з періодичним голодуванням протягом шести місяців втрачали більше ваги, ніж жінки, які обмежували калорії щодня. Приблизно 34% жінок, які застосовували протокол періодичного голодування, втратили 10% і більше своєї початкової маси тіла за шість місяців, порівняно з 22% жінок, які обмежували свої щоденні калорії. Група з переривчастим голодуванням також спостерігала більший спад окружності талії, що є показником кількості втраченого вісцерального жиру (2).