Навігація по COVID-19 з хорошим харчуванням

У ці безпрецедентні часи правильне харчування та управління стресом відіграють життєво важливу роль в оптимальному здоров’ї. Ця пандемія саботувала наші харчові звички, режим фізичних вправ і підвищувала рівень стресу. Деякі люди більше схильні справлятися з цим порушенням, потураючи їжі для комфорту. Насолоджуючись солодощами, солоними закусками або рясно приготовленими стравами, люди можуть бути засобами для подолання цих стресових часів. Призупинення роботи фітнес-центрів порушило режим тренувань, що призвело до бездіяльності. Це змусило деяких з нас пити дивитися улюблений серіал і, переживаючи нездорову їжу. Як і придуманий термін першокурсниця п’ятнадцять (п’ятнадцять фунтів, набраних протягом першого курсу коледжу), вага, набрана під час пандемії COVID -19, може називатися п’ятнадцятою карантиною! Зменшення фізичної активності та збільшення споживання порожніх калорій є винуватцем збільшення лінії талії.

Харчування відіграє фундаментальну роль у побудові та підтримці стійкої імунної системи, що може посилити захист або зменшити вплив сезонних захворювань. Академія харчування та дієтології згадує такі поживні речовини для підтримки вашої імунної системи:

Білок

Стейк із запеченої філе у 4 унції містить близько 33 грамів білка, але він також забезпечує близько 5 грамів насиченого жиру.
Стейк шинки, що утримує 4 унції, містить близько 22 грамів білка та 1,6 грама насиченого жиру, але містить 1500 міліграмів натрію (приблизно 65% нашої норми добової норми на натрій).
4 унції нержавіючого лосося на грилі містять близько 30 грамів білка, з низьким вмістом натрію, і містять трохи більше 1 грама насичених жирів. Лосось та інша жирна риба також є чудовими джерелами жирів омега-3, типу жиру, який особливо корисний для серця.
Чашка вареної сочевиці містить близько 18 грамів білка і 15 грамів клітковини, і в ній практично немає насичених жирів і натрію.

Вітамін А

Вітамін А - важливий жиророзчинний вітамін, життєво важливий для підтримки зору та сприяння зростанню та розвитку. Вважається важливим для того, щоб організм не міг зробити це самостійно, тому його потрібно вживати в наш раціон. Він відіграє важливу роль у нормальному формуванні та підтримці роботи серця, легенів, нирок та інших органів. Вітамін А відомий як протизапальний вітамін через свою критичну роль у посиленні імунної функції і бере участь у розвитку імунної системи. Вітамін А продемонстрував терапевтичний ефект при лікуванні різних інфекційних захворювань. У раціоні є два типи вітаміну А. Утворений вітамін А міститься в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, риба, птиця та молочна їжа. Провітамін А міститься в продуктах рослинного походження, таких як фрукти та овочі. Найпоширенішим видом провітаміну А є бета-каротин. Найкращими джерелами вітаміну А є олія печінки тріски, яйця, міцні пластівці для сніданку, збагачене знежирене молоко, а також апельсинові та жовті овочі та фрукти. Іншими джерелами їжі, багатими бета-каротином, є брокколі, шпинат, солодка картопля та більшість темно-зелених листових овочів.

Вітамін С

Вітамін С або аскорбінова кислота - це водорозчинний вітамін, який рекламують за його роль у підтримці здорової імунної системи. Вітамін С необхідний для росту та відновлення тканин у всьому тілі. Це допомагає загоювати рани та відновлювати та підтримувати здорові кістки, зуби та шкіру. Як антиоксидант, вітамін С бореться з пошкодженням вільних радикалів в організмі, запобігаючи або затримуючи деякі види раку та сприяючи здоровому старінню. У статті, опублікованій Академією харчування та дієтології, згадується, що, можливо, це не завадить вам застудитися, є деякі докази того, що високі дози вітаміну С можуть зменшити тривалість симптомів застуди на стільки, скільки один до півтора дня для деяких людей. Джерела, багаті вітаміном С, включають цитрусові, помідори, картоплю, полуницю, зелений та червоний болгарський перець, брокколі, брюссельську капусту та ківі. Важливо зазначити, що фрукти та овочі втрачають вітамін С при нагріванні або тривалому зберіганні. Щоб отримати максимум поживних речовин, споживайте їх якомога швидше після покупки та розгляньте можливість приготування овочів на пару або в мікрохвильовій печі протягом коротких періодів часу, щоб обмежити втрату поживних речовин.