Не дієтуйте і не рахуйте калорій у 2016 році! Гайам
Гостьовий блог Сари Венс, дієтолога та автора книги "Ідеальний метаболізм" та ведучої Саміту метаболізму.
Свята закінчилися, прикраси всі упаковано, і багато хто з нас також готові розпочати Новий рік свіжим! У верхній частині багатьох списків резолюцій - це схуднення.
Але чи думка про дієти та підрахунок калорій змушує вас засмучуватися? Тому що як би строго ви не скорочували калорії - ваш набір ваги у святкові дні, здається, не похитнеться? А може, ви можете схуднути на кілька кілограмів на дієті, але все це знову з’являється, а потім трохи? Ти не самотній. Більшість людей, які можуть схуднути за допомогою дієти, отримають все це назад, а потім і деякі.
Правда в тому, що дієти та скорочення калорій просто не працюють. Насправді це може навіть спричинити біль голоду та тягу та уповільнити ваш метаболізм.
Нещодавнє дослідження показало, що важче підтримувати однакову вагу, ніж було 20-30 років тому, незважаючи на те, що вживають однакову кількість калорій і отримують однакову кількість фізичних вправ.
Це означає, що на нашу вагу та здоров’я впливають інші фактори, аніж просто зменшення калорійності.
Ви можете подумати - але теорія калорій має сенс математично - якщо ми просто вносимо менше калорій, ніж витрачаємо, і ми створюємо дефіцит калорій і втрачаємо вагу. Має цілковитий сенс, правильно?
Звичайно - це мало б сенс - якби наші тіла були калькуляторами. Але наші тіла не такі прості! Нам потрібно не тільки враховувати кількість калорій, але і тип калорій, які ми вживаємо, і те, як наші гормони взаємодіють з цими калоріями, щоб їх переробити.
Розумієте, калорія жиру впливає на наш метаболізм та гормони голоду не так, як калорія вуглеводів. Вживання цукру та прості вуглеводні калорії спричиняють стрибки цукру в крові, за якими спостерігаються мінімуми. Тож ми прагнемо до більшого, щоб повернути енергію. Понаднормово це створює ситуацію, яку я називаю «Цукровими гірками». Короткострокові наслідки перебування на цукрових гірках включають: