Не дозволяйте отруєнням їжею зіпсувати ваш апетит Premier Health
Отримати необхідну допомогу легко.
Зверніться до провідного провайдера мережі лікарів поблизу вас.
Наші очікування навколо їжі, як правило, включають такі прикметники, як задоволення, вишуканий, навіть небесний. Однак іноді непроханий гість підкрадається до обіду і чинить хаос.
За даними Міністерства сільського господарства США, щорічне харчове отруєння або харчова хвороба спричиняє близько 48 мільйонів хвороб та 3000 смертей у США. Не станьте його наступною жертвою. Трохи поінформованості та обережності можуть суттєво допомогти зберегти ваше тіло здоровим, а живіт - задоволеним.
Що викликає харчові отруєння?
Харчове отруєння відбувається, коли ви ковтаєте їжу або воду, що містять шкідливі мікроби (бактерії, паразити, віруси) або токсини, утворені цими мікробами. За даними Американської академії сімейних лікарів, найпоширенішими причинами харчових отруєнь є сире або недоварене м’ясо та птиця, непастеризовані молочні продукти, сирі молюски, немиті фрукти та немиті овочі.
Кілька видів бактерій можуть спричинити харчове отруєння. "Зона небезпеки" для розмноження бактерій становить від 40 до 140 градусів за Фаренгейтом. Для безпеки фахівці рекомендують розігрівати будь-який тип приготованої їжі до 165 градусів за Фаренгейтом.
Ви можете мінімізувати ризик харчових отруєнь, пов’язаних з бактеріями, дотримуючись цих додаткових порад щодо безпеки харчових продуктів. Завжди пам’ятайте розумну пораду вашої мами: «Якщо сумніваєтеся, викиньте це!»
Які симптоми харчового отруєння?
Симптоми харчового отруєння часто імітують подібні до грипу симптоми, такі як нудота, блювота, діарея та лихоманка. Ви можете відчути симптоми протягом години, а це може зайняти дні. Терміни можуть залежати від причини харчового отруєння та кількості споживаної забрудненої їжі чи напою. Симптоми можуть включати:
- Біль у животі
- Діарея
- Лихоманка
- Втрата апетиту
- Нудота
- Блювота
- Слабкість і втома
Важливо зателефонувати своєму лікарю, якщо у вас є щось із наступного:
- Сильна діарея, яка триває більше трьох днів (два дні для немовляти або дитини)
- Часта блювота, яка триває більше двох днів (12 годин для дитини)
- Кров у стільці
- Діарея, нудота або блювота під час прийому діуретиків
- Неможливість пити рідину через нудоту та блювоту
- Ознаки зневоднення, такі як спрага, запаморочення, запаморочення та зменшення сечовипускання
- Нещодавня поїздка до іноземної країни з подальшою діареєю
- Підозра на харчове отруєння грибами, рибою або іншими морепродуктами
- Лихоманка понад 101 ° F (100,4 ° F для дитини разом з діареєю)