Не їжте цього! ”Стінна газета
Карлос Дуарте-Моліна та Дерек Арнольдс
Діти, які живуть у продовольчих пустелях, змушені робити нездоровий вибір їжі, що призводить до порушення поведінки в класі та погіршення стану здоров'я. Не можна подумати, що столиця Нью-Джерсі, будинок губернатора штату, - це продовольча пустеля.
За даними Міністерства сільського господарства США, продовольча пустеля - це "міські квартали та сільські міста, які не мають доступу до свіжих, корисних та доступних продуктів харчування".
Причина, по якій Трентон вважається продовольчою пустелею, полягає в тому, що в усьому місті є лише два супермаркети. Саме це призводить до того, що місцеві жителі мають менше доступу до здорової та поживної їжі, що відображається на їх фізичній та психічній поведінці.
На думку Національної асоціації освіти, відсутність їжі та відчуття голоду погіршують розвиток та досягнення дітей. Ну, рівень освіти Трентона просто виявляється низьким, насправді він є одним з найнижчих у штаті Нью-Джерсі.
З осіб, яким виповнилося 25 років і які відвідували школу в Трентоні, 30 відсотків не закінчили середню школу. Оскільки у Трентона багато областей з низьким рівнем доходу, це пов’язано з низькою ефективністю в освіті, оскільки діти мають про що турбуватися, наприклад, про те, яким буде їхній наступний прийом їжі?
Французький заміський півень від KC
Чи знали ви, що відповідно до Звіту про оцінку потреб здоров’я громади від липня 2013 року, майже половина дітей Трентону вважається ожирінням через відсутність доступу до здорової їжі? Це викликано харчовою пустелею. Харчові пустелі впливають на дітей району Трентон з точки зору поведінки, успішності та загального стану здоров’я.
У статті Справжня проблема з обідом, Беттіна Еліас Зігель, зазначається, що, хоча у Франції середній шкільний обід коштує близько 7 доларів, у США - 3 долари. Ця різниця в цінах спричиняє брак якісного харчування, необхідного зростаючим дітям.
За даними Національного фонду освіти, м’ясо з ресторанів швидкого харчування безпечніше м’яса, яке ви знайдете під час шкільного обіду. М’ясо, яке подають у ресторані швидкого харчування, перевіряють у п’ять-десять разів частіше на наявність бактерій, ніж вимагає USDA. М’ясо, яке не проходить перевірку, відправляється до шкіл на шкільний обід. Правила для шкіл та роздрібних торговців настільки різні, що той самий завод, який виробляв яловичий фарш, який відкликали на сальмонелу у роздрібних торговців, все ще відвантажував яловичий фарш, який був перероблений під час цього спалаху, до шкіл.
Окрім м’яса, у деяких школах навіть немає безпечної кухні. США сьогодні виявили, що в 2008 р. понад 8 500 шкіл по всій Америці не проходили перевірку кухонь. Крім того, 18 000 шкіл не виконували обов’язкові перевірки двічі на рік. Тож замість того, щоб вибрати дешевий обід для вашої дитини за 3 долари, забезпечте їй здоровий обід, наповнений харчуванням вдома.