Не всі калорії створюються рівними; JP CrossFit

Хоча ентузіасти палеодиєти роками наполягали, що це правда, Американська медична асоціація в червні опублікувала статтю, яка розбила уявлення про те, що ваше тіло порівнює всі калорії однаково.

створюються

Дослідження, проведене дослідниками з дитячої лікарні, демонструє, що дієти, що знижують стрибок рівня цукру в крові після їжі, ідеально підходять для схуднення, особливо в порівнянні з дієтою з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів, яку Американська асоціація серця підтримувала протягом останніх тридцяти років.

Натомість дослідники виявили, що дієта містить однакову кількість вуглеводів з низьким глікемічним індексом (тих, які за допомогою нашого метаболізму перетворюються на цукор повільніше - думаємо, овочі порівняно з білим хлібом) та здорових жирів, а деякі білки посилюють метаболізм у спокої. Що це означає, це те, що ви почуваєтесь енергійнішими і спалюєте приблизно на 300 калорій більше на день, просто сидячи - це еквівалентно виходу на пробіжку протягом 30 хвилин!

При дієтах з дуже низьким вмістом вуглеводів (60% калорій з жиру, 30% з білка, 10% з вуглеводів) ці результати були ще глибшими, але мали побічні ефекти стресу та запалення.

Детальніше читайте у прес-релізі дитячої лікарні та в статті Harvard Gazette.

ПОПЕРЕДЖЕННЯ: ЦЕ ТОГО, ЯК Я ОТРИМУЮСЬ СУПЕР НЕРДІ.

Отже, чому це працює? Коли ваше тіло перетравлює їжу, у гру входять три основні хімічні речовини: інсулін, глюкагон та лептин.

Щоразу, коли ви їсте вуглеводи, рівень цукру в крові зростає. Поки рівень цукру в крові не перевищує певний момент, це добре - ви отримуєте легкий приплив енергії. У відповідь на підвищення рівня цукру в крові ваше тіло природним чином вивільняє інсулін, щоб вивести цей цукор із крові і зберігати його у вигляді жиру спочатку в печінці, а потім у решті тіла.