Небезпечні рекомендації щодо харчування у 100 книгах, що продаються найкраще
Коли Джон Іоаннідіс публікує статтю, на мою думку, варто звернути увагу. У контексті цього блогу його остання стаття видається особливо актуальною.
Дослідники визначили 100 найкращих книг, що продаються, та оцінили як претензії, які вони висувають у своїх резюме, так і дані авторів. Втрата ваги була загальноприйнятою темою у збірниках бестселерів з харчових продуктів. На додаток до втрати ваги, 31 книга обіцяла вилікувати чи запобігти безліч захворювань, включаючи діабет, хвороби серця, рак та деменцію.
Поради щодо харчових продуктів, що даються для досягнення цих результатів, дуже різняться з точки зору того, які види їжі слід вживати або уникати, і ця інформація часто суперечлива між книгами. Рекомендації щодо споживання вуглеводів, молочних продуктів, білків та жиру, зокрема, сильно різнились між книгами.
Щоб визначити кваліфікацію кожного автора у поданні харчових заяв, було досліджено та проаналізовано найвищий ступінь та перелічені професії кожного автора. З 83 унікальних авторів 33 мали ступінь доктора наук або доктора філософії. Двадцять вісім авторів були лікарями, троє - дієтологами, а інші автори займали широкий спектр робіт, включаючи персональних тренерів, блогерів та акторів. З 20 авторів, які мали або заявляли про приналежність до університетів, семеро мали поточне призначення в університеті, яке можна було перевірити в Інтернеті в університетських довідниках.
Автори дійшли висновку, що це дослідження висвітлює коло невідповідної інформації, що розповсюджується серед громадськості, і наголошує на необхідності подальших зусиль для покращення розповсюдження слушних порад з питань харчування.
Автори також надають "зразок претензій, які видаються спірними та/або необґрунтованими згідно з нашими експертизами та думкою":
1. “Вуглеводи руйнують ваш мозок” - Зерновий мозок
2. “У вас високий кров’яний тиск? Чай з гибискуса може працювати краще, ніж провідний гіпертонічний препарат - і без побічних ефектів. Боротьба із захворюваннями печінки? Вживання кави може зменшити запалення печінки. Боротьба з раком молочної залози? Споживання сої пов'язане з тривалим виживанням ". - Як не вмерти
3. "Дієта з нульовим животом атакує жир на генетичному рівні, розміщуючи бичаче око на найбільш важливих жирових клітинах: вісцеральний жир, тип жиру, закріплений у вашому животі".
4. «ПРОПУСКАЙТЕ КРИНКИ: вони просто нарощують м’язи під жиром ... МЕНШЕ (ВПРАВА) БІЛЬШЕ» - Ось чому ти товстий (і як назавжди стати тонким)
5. «Вживання макаронних виробів, хліба, картоплі та піци насправді зробить вас щасливішими, здоровішими та худішими - назавжди» - Дієта любителів вуглеводів
6. "Пропустіть сніданок, припиніть підраховувати калорії, їжте високий вміст здорових насичених жирів, тренуйтеся і менше спайте, а також додайте розумні добавки" - Куленепробивна дієта
7. «Сучасні« вдосконалення »нашого харчування - включаючи охолодження, санітарію та модифіковані зерна - пошкодили здоров’ю нашого кишечника. Доктор Екс пропонує прості способи отримати ці необхідні мікроби, починаючи від включення місцевого меду та бджолиного пилку у свій раціон до відмовуючих засобів для дезінфекції рук і навіть вживання трохи багатих пробіотиками грунтів »—Eat Dirt