Небезпека вегетаріанської дієти - це вегетаріанці, яким більше загрожує інсульт

На перший погляд здається неможливим, що люди, які сидять на вегетаріанських дієтах, насправді більше схильні до ризику інсульту в порівнянні з м’ясоїдами. Хіба вегетаріанці не здоровіші, тому що вони уникають червоного та переробленого м’яса та всіх небезпек для організму, особливо для серця, таких видів їжі?

вегетаріанської

Цей висновок гаряче заперечується як веганами, так і вегетаріанцями. Це одна з ключових висновків у суперечливому медичному дослідженні, опублікованому нещодавно у визначному рецензованому медичному журналі The BMJ.

Результати, отримані в результаті дослідження EPIC-Oxford, свідчать про те, що вегетаріанці мають більший ризик інсульту, але менший ризик серцевих захворювань, ніж люди, які їдять м'ясо. Більш конкретно, дослідження показує, що у вегетаріанців підвищений ризик геморагічного інсульту (або кровотечі в мозок). Дослідники припускають, що такий результат може відображати низький рівень загального холестерину в крові або низьке споживання деяких вітамінів, таких як В12.

Дослідження EPIC-Оксфорд є оксфордським компонентом Європейського перспективного дослідження раку та харчування (EPIC). EPIC дослідив когорту з 65 000 чоловіків та жінок, які проживають у Сполученому Королівстві, багато з яких є вегетаріанцями. Основною метою цього дослідження було вивчити, як дієта впливає на ризик раку, особливо для найбільш поширених видів раку у Великобританії, а також інших хронічних захворювань, таких як хвороби серця.

Дослідження, розпочате у 1993 р., Показує, що рибоїди мають 13 відсотків, а вегетаріанці мають на 22 відсотки нижчі показники серцево-судинних захворювань порівняно з м’ясоїдами. Це дорівнює 10 меншим випадкам ІХС у вегетаріанців, ніж м’ясоїдів на 1000 людей, які споживають такі дієти протягом 10 років.