New Britain Herald - Нове кафе здорового харчування та смузі-бар відкрито у Брістолі

Нове кафе здорового харчування та смузі-бар відкрито у Брістолі

БРІСТОЛ - Сім'я Русгроув та місцеві жителі можуть нарешті відсвяткувати появу кафе та кафе Smoothie Pure Foods Healthy, яке відкрило свої двері в понеділок.

нове

Джон "Дж. Р." Русгров, його дружина Леан і дочка Кейлі стоять за нещодавно відкритим оазисом здорового харчування за адресою: 457 North Main St., Bristol.

Rusgrove також є власником двох інших популярних закусочних у Брістолі - Main Street Pint & Plate та Parkside Café. Концепція Pure Foods відрізняється тим, що в центрі уваги - свіжа та здорова їжа на винос, з варіантами веганської, вегетаріанської, безглютенової та кето-дієт.

"Ми сподіваємось надати громаді Брістоля здорові, свіжі варіанти", - сказала Лінн у неділю, коли родина готувалася відкритись менш ніж за 24 години. "Наша дочка Калі веде нас увесь шлях".

Веган, чиї знання та любов до свіжих продуктів протягом багатьох років впливали на меню в Parkside та Pint & Plate, підхід Калі до харчування справді проявляється у Pure Foods.

"Я була дуже рада, коли тато і мачуха сказали мені, що хочуть відкрити це місце", - сказала вона. «Я харчуюся так, і багато людей, яких я знаю, харчуються саме так. Цього хочуть люди зараз у світі. Навіть тверді хижі тварини, як мій тато, починають змінювати свій раціон. Ми бачили набагато більше клієнтів, які шукали більш легкі варіанти в інших наших меню, і я думаю, що це буде чудово для міста Брістоль ".

М'ясоїдні тварини, такі як J.R., все ще можуть отримувати м'ясо в Pure Foods, яка пропонує маринований стейк зі спідниці, курку на грилі, салат з тунця альбакор і лосось на грилі як доповнення до своїх мисок і салатів. Або вони можуть вибрати домашній салат з тунця Калея, тофу, приправлений на південному заході, або інший унікальний вибір без м’яса.