Нижча калорія, нижча ABV; s bevs не є примхою, і більше варіантів приходить до St.
Отже, місяць тому я переніс інфаркт, і відтоді мені довелося внести деякі суттєві зміни в те, що я їжу та п’ю. Я прекрасно справляюсь з одужанням.
Тим не менш, зміни, які я роблю, збігаються зі змінами, які я слідкую у світі напоїв, і хоча, я нікому не розповідаю, як жити своїм життям, я хотів переконатися, що ви знали та були в курсі недавнього сплеску нижчих варіантів АБВ та поширення оздоровчих напоїв, разом із поколінням п’ючих, що опікуються здоров’ям. Додайте мислення, наповнене конопель, і безалкогольне пиво, і це нова гра.
Є багато варіантів для тих, хто шукає нові варіанти, і я хотів би знати, що сказали наші місцеві пивовари-ремесла на цю тему. Я звернувся до багатьох і хотів поділитися з вами їхніми відгуками.
Загалом, як все це нове мислення вплинуло на те, що ви робите зараз, або могло вплинути на те, що ви могли робити в 2020 році та пізніше.
Стюарт Кітінг із заземленого пива
Джеймс Рогальський із Old Bakery Beer
Ми роздумували про те, щоб зробити кілька речей, але досі ще не взяли на себе зобов’язання з різних причин:
Низькоактивне пиво (2-4% авв). Ми не почали цього робити, окрім опору споживачів. Раніше ми пили пиво з низьким рівнем низьких вмістів (4%), і вони ще не так добре продали. У нас є кілька речей, які, як я сподіваюся, можуть це змінити, але ми побачимо.
NA пиво: Я не знаю способу зробити це за допомогою нашого сучасного обладнання, яке призвело б до питного продукту, тому ми залишились осторонь цього. І ще раз, ринок для нього здається обмеженим
Пиво без глютену: Те саме, що стосується пива NA.
Алкогольні сільдери: ми обмежуємося лише створенням алкоголю із зернових джерел. Ми не можемо вносити цукор і ферментувати його. Це має бути із зерна. Тим не менш, мені важко було отримувати органічний кукурудзяний цукор, який був би придатний для твердого сільзера. Я все ще працюю над цим. Побачимо.
Пиво CBD/коноплі: Я ще не стрибав на вагон CBD. Я пробував це кілька разів, і, думаю, це може бути зміїна олія . Але колишній торговий представник OBB фактично пішов, щоб заснувати власну компанію з настойки КБР, і поговорив зі мною про співпрацю. Я б не сказав, що про це не може бути й мови, але загалом я скептично ставлюсь до цього. Все сказане, мені сказали, що ТТБ не дозволяє пивоварням варити з КБР?
Джастін Гарріс із магазину хоп-магазину Сент-Луїс
Нам справді відкрило очі побачити такий попит на більше предметів, що стосуються здоров’я. Через такий попит ми фактично додаємо в магазин безалкогольний розділ. У цій зоні буде перевезено низку предметів - від безалкогольних напоїв, що вливаються з вмістом хладона, до комбучі та безалкогольного пива.