Нут з бургерами

6 порцій

Джерело: The Survivor’s Handbook: Eating Right for Cancer Survival від Ніла Барнарда, доктора медицини, та Дженніфер Рейлі, РД

злегка підрум

Ці смачні золотисті котлети готуються з бобами гарбанцо, також відомими як нут.

Перейти до розділу—

Про рецепт

130 калорій · 6 г білка · 4,9 г клітковиниОбід

Боби гарбанцо мають смачний горіхоподібний смак і консистенцію і є чудовим джерелом білка. Використання овочевого спрею значно скорочує кількість жиру в цьому рецепті, не жертвуючи смаком.

Інгредієнти

Робить 6 порцій

  • кунжут (2 ст.)
  • картопляне борошно (1/4 склянки)
  • сіль (1/2 ч. л.)
  • кайенський перець, за смаком (1/8 ч. ложки)
  • меленого коріандру або кардамону (1/2 ч. л.)
  • меленого кмину (1 ч. ложка)
  • порошок каррі (1 1/2 ч. л.)
  • соєвий соус (1 ст. л.)
  • варений булгур або коричневий рис (1/2 склянки)
  • нут, зціджений і промитий (1 банка або 1 1/2 склянки вареного нуту)
  • часник, подрібнений або пресований (1 зубчик)
  • селера, дрібно нарізаний (1 стебло або 1/2 склянки)
  • невелика морква, дрібно нарізана (1 або 1/2 склянки)
  • невелика цибулина, дрібно нарізана (1 або 1/2 склянки)
  • спрей з рослинної олії (за смаком)