Огляд дієти на заміну їжі - ресурси для схуднення
Відгук дієтолога, Джульєтти Келло, бакалавра наук
Поки літо не за горами, швидше за все, у багатьох із нас виникне спокуса відхилитися від звичного розумного плану дієти і замість цього спробувати щось трохи більш екстремальне, щоб швидко зрушити ці кілограми.
Але хоча «чудодійних» таблеток, пластирів та мікстур існує безліч, вибір номер один для багатьох з нас - дієти, що замінюють їжу. Так, у відчайдушні часи - ми говоримо два тижні, поки нам не доведеться оголювати всіх на пляжі - багато хто з нас готові виживати лише за один прийом їжі щовечора і наповнюватися полуничним коктейлем, томатним супом та шоколадними плитками протягом дня.
Яка теорія?
Як відомо більшості членів Ресурсів для схуднення, щоб схуднути, нам потрібно вживати менше калорій, ніж потрібно нашому організму. Коли це трапляється, ми використовуємо свої жирові запаси, щоб забезпечити нам додаткову енергію, необхідну для нормальної роботи. У довгостроковій перспективі це означає, що ми втрачаємо жир - і, як результат, кілограми падають.
Цілком просто, продукти, що замінюють їжу, пропонують нам спосіб контролювати споживання калорій, не турбуючись про те, щоб рахувати їх за два прийоми їжі на день. Зрештою, більшість планів забезпечують близько 1200–1400 калорій щодня.
Як мені це дотримуватися?
Це не може бути простіше! Просто виберіть бренд, що замінює їжу - найпопулярнішим є Slim Fast - і дотримуйтесь інструкцій.
Як правило, ви замінюєте два прийоми їжі - зазвичай сніданок і обід - замінюючим стравою, супом або баром, а ввечері приймаєте низькокалорійну здорову їжу. Slim Fast також включає готові страви, якщо ввечері вам не заважає готувати їжу з нуля.
Більшість планів також дозволяють від двох до трьох 100-калорійних перекусів на день і рекомендують випивати від шести до восьми склянок води або низькокалорійних напоїв. Деякі плани також містять письмову інформацію про здоровий спосіб життя, включаючи зміну харчових звичок та активізацію.
Існують також більш екстремальні типи дієт, що замінюють їжу. Дуже низькокалорійні дієти, такі як Lighter Life, замінюють всі страви шейками або барами, а іноді і супами.
Скільки ваги я можу розраховувати втратити?
Як і будь-яка дієта зі зниженою калорійністю, кількість втраченої ваги залежатиме від кількості споживаних калорій. Загалом, споживання від 1200 до 1400 калорій на день призведе до втрати ваги приблизно на 1-2 фунти щотижня.
Чи здорові продукти, що замінюють їжу?
За законом продукти, що замінюють їжу, повинні забезпечувати рекомендовану кількість поживних речовин, необхідних для зміцнення здоров’я, а їх склад повинен відповідати певним стандартам, визначеним європейською директивою. Згідно з цією Директивою, керівні принципи якої ґрунтуються на дослідженнях, що стосуються харчових потреб тих, хто харчується, продукти заміщення їжі повинні містити від 200 до 400 калорій, щонайменше 25 відсотків білка та 23 вітаміни та мінерали.
Що стосується клітковини, більшість продуктів містять близько 5-6 г. Правила здорового харчування рекомендують дорослим вживати 18 г клітковини щодня, і тому два продукти, що замінюють їжу, роблять свій внесок у це. Більшість планів також рекомендують включати фрукти та овочі як закуски та як частину основного прийому їжі.
Зрештою, продукти, що замінюють їжу, не розроблені для того, щоб бути єдиним джерелом харчування, і, всупереч поширеній думці, вони не тотожні „дієтам з дуже низькою калорійністю”, які, як правило, забезпечують менше 800 калорій на день і не підходять для більшості з нас.
Які плюси?
Кілька досліджень показали, що замінники їжі настільки ж ефективні, як традиційні дієти з урахуванням калорій, з точки зору того, що допомагають людям схуднути за короткий термін. І є деякі дослідження, які свідчать про те, що замінники їжі насправді можуть допомогти людям зберегти свою нову нижчу вагу.
Багато людей також люблять продукти, що замінюють їжу, тому що вони зручні, вони позбавляють потреби думати про їжу протягом дня, і вони мають на увазі, що підрахунок калорій для них уже зроблено.
А як щодо мінусів?
Однією з головних проблем дослідження на сьогоднішній день є те, що у Великобританії не проводилось великих довготривалих випробувань - більшість досліджень проводилася в США та Німеччині. Тим часом було проведено декілька випробувань із використанням замінників їжі в реальних ситуаціях.
По-перше, більшість досліджень надають продукти, що замінюють їжу, безкоштовно - невідомо, чи люди з такою ймовірністю дотримуватимуться дієти, якщо їм доведеться купувати ці продукти самостійно. По-друге, більшість досліджень використовували замінювачі їжі як частину комплексної програми, яка включає підтримку та дієтичні поради від медичних працівників - мало відомо про втрату ваги, досягнуту та підтримувану людьми, які купують і вживають замінники їжі самостійно. Нарешті, у більшості досліджень брали участь люди з надмірною вагою або ожирінням - мало хто вивчав людей із нормальною вагою з індексом маси тіла 20-24,9, які просто хочуть скинути невелику вагу.