ОГЛЯД Кетогенної дієти (потрібна інформація) - обговорення на форумі FitDay
Кетоз - це часто неправильно зрозуміла тема. Його присутність прирівнюється до голоду або попереджувального ознаки того, що щось відбувається не так у вашому метаболізмі. Але ніщо не може бути далі від істини, крім випадків, коли ви жорстоко поводитесь з діабетиком 1 типу.
Кетони - всупереч поширеній думці та міфу - є вкрай необхідним і важливим цілющим джерелом енергії в наших клітинах, що походить від нормального метаболізму жиру.
Весь організм використовує кетони більш безпечним та ефективним способом, ніж джерело енергії, що надходить з вуглеводів - цукру, а також глюкози. Наш організм буде виробляти кетони, якщо ми їмо дієту, позбавлену вуглеводів, або дієту з низьким вмістом вуглеводів (менше 60 грамів вуглеводів на день). Вживаючи дієту з дуже низьким вмістом вуглеводів або взагалі без вуглеводів (як печерний чоловік), ми стаємо пристосованими до кето.
Що таке кетогенна дієта?
Кетогенна дієта - це просто будь-яка дієта, яка змушує організм до процесу, який називається кетоз, за допомогою якого жири спалюються замість вуглеводів для використання в якості енергії. Правильна кетогенна дієта вимагає від дієти споживати велику кількість жиру, достатню кількість білка та дуже низьку кількість вуглеводів. Наші тіла звикли перетворювати вуглеводи в глюкозу, щоб надсилати їх по всьому тілу як енергію. Коли ми вступаємо в кетоз, достатньо обмежуючи споживання вуглеводів, наша печінка починає розщеплювати жирові клітини до жирних кислот і кетонів, які використовуються як енергія.
Чому діє кетогенна дієта?
Кетогенна дієта працює так само, як і будь-яка інша дієта: обмежуючи кількість споживаних калорій, створюючи тим самим дефіцит калорій, коли організм спалює більше енергії, ніж забирає. Це фундаментальна наука про схуднення, і хоча “калорія це калорія », що підлягає багатьом дискусіям, мало хто буде стверджувати, що всі успішні дієти так чи інакше покладаються на обмеження калорій.
Наші органи та тканини працюють набагато краще, коли вони використовують кетони як джерело палива, включаючи мозок, серце та серцевину нирок. Якщо ви коли-небудь мали змогу побачити серце, яке працює в режимі реального часу, ви могли б помітити щільну жирову клітковину, яка його оточує. Насправді, серцеві хірурги бачать це щодня. Щасливе серце, що б’ється, - це те, яке оточене шарами здорового жиру. І серце, і мозок працюють принаймні на 25% ефективніше на кетонах, ніж на цукор у крові.
Оскільки кетогенна дієта спирається на зменшення калорій, навіщо взагалі виключати вуглеводи? Чому б просто не потренуватися в підрахунку калорій і не зосередитися на харчуванні традиційної дієти з низьким вмістом жиру, як це рекомендують більшість книг про дієти? У чому перевага кетогенної дієти?
Чудові запитання. Багато переваг кетогенної дієти кореняться в її здатності контролювати голод набагато ефективніше, ніж інші дієти:
- Кетогенні дієти контролюють рівень цукру в крові та мінімізують стрибки інсуліну.
Коли ми їмо вуглеводи, рівень глюкози в крові швидко зростає. Це викликає настільки ж швидку реакцію інсуліну з боку підшлункової залози. Інсулін розсіює надлишок глюкози в крові, що змушує вас знову відчувати голод. Вживаючи дієту з низьким вмістом вуглеводів, ми підтримуємо рівень цукру в крові низьким і стабільним, і, як результат, уникнути стрибків голоду, спричинених вуглеводами. Зниження рівня інсуліну є першорядним для успіху при будь-якій дієті, оскільки інсулін є гормоном, який говорить нашому тілу накопичувати жир. Підтримуючи низький рівень інсуліну, ми створюємо в нашому організмі середовище, яке обмежує накопичення жиру та сприяє ліполізу жиру.
- Кетогенні дієти дозволяють їсти їжу, яка насичує і насичує.
Багато хто вважає, що обмежити калорії на кетогенній дієті надзвичайно просто. Якщо ви правильно виконуєте кетогенну дієту, ви будете споживати переважну більшість калорій щодня з жирів та білків, які надзвичайно ситні і можуть бути дуже смачними. Після того, як ви вилучите з раціону такі речі, як рафінований цукор та прості вуглеводи, ви виявите, що 2000 калорій (або скільки б ви їх не споживали) залишає достатньо місця для того, щоб заповнити себе щодня. Багато людей, які дотримуються кето, навіть важко споживають достатню кількість їжі щодня!
Справа в тому, що ви отримуєте БІЛЬШЕ енергії на молекулу жиру, ніж цукор. Скільки хронічних та аутоімунних захворювань мають компонент дефіциту енергії? Як щодо хронічної втоми? Фіброміалгія? Ревматоїдний артрит? Розсіяний склероз? Рак? Назад до Аллана і Луца:
Мітохондрії - це електростанції клітини. Оскільки вони виробляють більшу частину енергії в організмі, кількість доступної енергії залежить від того, наскільки добре працюють мітохондрії. Щоразу, коли ви думаєте про енергію, думайте про всі ті мітохондрії, що викидають АТФ, щоб ціле тіло функціонувало правильно. Кількість мітохондрій у кожній клітині коливається, але до 50 відсотків від загального обсягу клітини можуть становити мітохондрії. Коли ви втомлюєтесь, не просто припускайте, що вам потрібно більше вуглеводів; натомість думайте з точки зору того, як ви можете максимізувати своє виробництво енергії мітохондрій ...
Якби ви змогли зменшитися до досить малого розміру, щоб потрапити всередину мітохондрій, що б ви виявили? Перше, про що ви дізнаєтесь, це те, що мітохондрії в основному призначені для використання жиру для енергії!