Оголошено переможців нагород за чемпіони з морепродуктів 2019 року - забезпечення якості; Безпека харчових продуктів
Саміт SeaWeb Seafood Summit вшановує чотирьох переможців та 17 фіналістів за підвищення стійкості морепродуктів.
Диверсифіковані комунікації та SeaWeb оголосили переможців премії Seafood Champion Awards 2019 року. Нагородами вшановуються лідери екологічної стійкості морепродуктів, які є прикладом творчості та відданості лідерів морепродуктів у всьому світі.
Цього року переможці представляють зміни та прогрес на багатьох різних рівнях. Від зміни того, як країна сприймає стійкі морепродукти, до зміни промисловості та ланцюгів поставок, як уряди регулюють рибальство та виконують закон, і як окремі люди та громади підтримують та отримують вигоду від сталого рибальства. З 2006 року щорічні нагороди «Чемпіон з морепродуктів» визнають приватних осіб та організації за досконалість у просуванні екологічно відповідальних морепродуктів. Цього року чотири переможці - по одному в кожній з чотирьох категорій премій - були оголошені 11 червня перед світовою аудиторією на саміті SeaWeb Seafood у Бангкоку, Таїланд, на церемонії, яка також вшанувала фіналістів.
"Ми часто вимірюємо прогрес у даних, графіках та показниках, але нагорода" Чемпіон морепродуктів "розкриває дивовижний прогрес, досягнутий у галузі стійких морепродуктів", - сказала Меган Джинс, директор програми SeaWeb з The Ocean Foundation.
Міжнародний
Морепродукти
Нагороди та визнання
Інтернет-тренінг, призначений допомогти всім рівням влади та промисловості зрозуміти структуру, номенклатуру та конвенції Продовольчого кодексу.
FDA випустила онлайн-навчальний модуль «Розшифровка харчового кодексу: інформація для допомоги користувачеві», призначений допомогти зацікавленим сторонам, включаючи всі рівні влади та промисловість, зрозуміти структуру, номенклатуру та конвенції Продовольчого кодексу. Харчовий кодекс та навчальний модуль є ресурсами для захисту здоров'я населення та забезпечення чистоти та безпеки продуктів харчування, коли вони пропонуються споживачеві в роздрібній торгівлі та в закладах харчування.
Цей навчальний модуль заповнює прогалини в знаннях і може допомогти місцевим регуляторам та іншим зацікавленим сторонам краще інтерпретувати та використовувати Продовольчий кодекс для запобігання харчовим захворюванням. Розуміння того, як читати кодифікований текст, пошук відповідних положень та додатків, що додаються до них, - це деякі способи, якими зацікавлені сторони можуть використовувати навчальний модуль як загальне посилання при навігації продовольчим кодексом.
Розшифровка харчового кодексу має на меті:
- Поясніть структуру глави та її функції у Харчовому кодексі.
- Визначте Главу, Частину, Підчастину, Розділ, Абзац та Підпункт та способи використання цих позначень.
- Опишіть призначення дебіторських та дебетових положень.
- Підсумуйте, як слова «під» та «в» використовуються для створення перехресних посилань.
- Поясніть, як подання коду вимог за принципом, а не за темою, робить код коротшим і забезпечує логічну послідовність тем.
- Продемонструйте значення та використання курсиву.
- Визначте три позначення ризику та продемонструйте їх використання для визначення пріоритетів у вашій інспекційній роботі.
- Визначте терміни “повинен”, “може”, “не може” та “означає” та зрозумійте їх дію; наведіть приклади.
- Визначте, який тип тексту попереджає читача про визначений термін, опишіть важливість визначень.
- Опишіть важливість Додатків та їх актуальний зміст
Зміцнення знань зацікавлених сторін про практичні, науково обґрунтовані принципи зменшення факторів ризику, які, як відомо, спричиняють хвороби, що передаються через їжу, або сприяють їм, пов'язані з харчовими закладами, є першорядним для зменшення захворювань, що передаються через їжу.
Члени Національної команди з роздрібної торгівлі харчовими продуктами FDA можуть допомогти представникам регуляторних органів, освітянам та галузі в їхніх зусиллях щодо прийняття, впровадження та розуміння положень Кодексу про харчові продукти FDA. Запити можуть бути надіслані на адресу [email protected] або безпосередньо спеціалісту FDA з роздрібної їжі, розташованому по всій країні.
Управління заводом
Регулювання
Навчання
Постачальники добровільно беруть участь у програмі, спрямованій на поліпшення умов, в яких господарюють худоба протягом усього життя.
Сертифікація та аудит служб безпеки харчових продуктів (FSNS C&A) оголосила про створення Програми відповідального догляду за великою рогатою худобою FSNS C&A Temple. Програма, розроблена під керівництвом доктора Темпл Грандін, керується наукою, заснована на практиці і присвячена продовженню служіння доктора Грандіна м’ясній промисловості та її головній меті покращення добробуту тварин.
Постачальники добровільно беруть участь у такому підході до поліпшення умов, за яких господарюють велика рогата худоба протягом усього життя. Система фокусується на об’єктивному підрахунку балів на заготівлях м’яса для показників відповідального догляду та управління тваринами, призначеними для споживання людиною. Учасники беруть на себе зобов'язання розробити систему управління, яка використовує рутинний моніторинг для покращення життя тварин шляхом оцінки стану тварин, отриманих на м'ясокомбінаті. Деякі із заходів, які контролюватимуть на заводі, - це кульгавість, чистота, травми та внутрішнє здоров’я. Хоча програма забезпечує засоби для покращення добробуту тварин за рахунок зменшення серйозних проблем добробуту, вона не може виміряти обробку худоби або хворобливі процедури, які відбуваються до прибуття на м'ясокомбінат.
Nolan Ryan Beef - перша компанія з виробництва яловичини, яка використовує FSNS C&A Temple Grandin Responsible Care Care Audit для оцінки стану тварин до збору врожаю. Аудит є доповненням до щорічних перевірок добробуту тварин, що проводяться на їх партнерських установ, які контролюють гуманне поводження на м’ясокомбінаті. Під час ревізії після прибуття на завод тварини оглядаються на предмет кульгавості, стану здоров’я, травм, чистоти та ознак загального рівня догляду від попереднього місця власності. Тільки постачальники, які забезпечують належний догляд за тваринами, прийматимуться Nolan Ryan Beef.
"Як прижиттєвий скотовод, котрий любить і любить тварин, я маю честь співпрацювати з FS& C&A та доктором Грандіном у використанні цієї програми", - сказав Нолан Райан, техаський скотовод і власник мажоритарної компанії Nolan Ryan Beef. "Ми вважаємо, що це важливий крок у забезпеченні постійного поліпшення добробуту тварин по всьому ланцюжку поставок".
Правильний догляд та поводження з худобою є етичною відповідальністю кожного, хто займається цією галуззю. Це не тільки має гарний діловий сенс, але це узгоджується з нашою місією та основними цінностями », - додав Нолан Райан Біф, президент та генеральний директор Перрі Кофлін.
FS& C&A визнає прихильність доктора Темпла Грандіна на все життя покращувати життя тварин, вирощених для їжі. Також визнаючи вирішальну роль виробництва продукції тваринництва як частини сталої харчової системи, FSNS C&A та доктор Грандін вважають, що обов’язково, щоб ті, хто займається виробництвом продуктів харчування, мали найбільшу відданість тваринництву та демонстрували свою прихильність через такі місця, як третій -партійна перевірка відповідності високим стандартам. Роль незалежної незалежної перевірки є важливою для забезпечення прозорого запевнення споживачів щодо практик, що використовуються у тваринництві.