Оливкова олія проти
Головна »Їжте повноважено» Поради щодо здорового харчування »Оливкова олія проти кокосової олії: що здоровіше?
Що стосується вашого здоров’я, оливкова олія та кокосова олія - це як два ваших найближчих друзів.
Оливкова олія - це ваш друг, якого ви знаєте ще з початкової школи, який повністю надійний і завжди підтримує вас. Кокосова олія - це новий друг, якого ти завів у дорослому віці, завжди в курсі останніх тенденцій і піддає тебе різним речам, до яких ти раніше не мав доступу.
Вам потрібні обидва, так? Але що, якщо ваш графік по-справжньому зайнятий, і у вас є час лише на один?
Переклад: Коли ви тягнетеся за пляшкою в Trader Joe's, яку слід нести додому, якщо ваша продуктова сумка занадто повна для обох? (Нагадування: ми говоримо про оливкову олію проти кокосової, а не про людей.)
Ось факти, на яких корисніше: оливкова олія або кокосова олія.
Оливкова олія проти кокосової олії: жири
Оливкова олія містить трохи насичених жирів, а також мінімальну кількість омега-3 та омега-6, але зіркою її профілю жирних кислот (що це за титул!) Є мононенасичені жири, більшість з яких у формі олеїнової кислоти. Мононенасичені жири пов’язані зі зниженням ризику високого кров’яного тиску та зменшенням холестерину ЛПНЩ (так само поганого), що пов’язано із захворюваннями серця.
Насправді дослідження показують, що оливкова олія багато в чому приносить користь здоров’ю серця, і докази того, що воно зменшує серцеві захворювання та ризик інсульту, є досить надійними.
Кокосова олія, навпаки, складається переважно з насичених жирів у формі молекул, які називаються тригліцеридами із середнім ланцюгом (МСТ). Насичені жири раніше демонізували для підвищення ризику серцево-судинних захворювань, але нещодавні дослідження змінили це мислення, і насичені жири в кокосовій олії насправді виявляють, що вони підвищують ваш хороший (ЛПВЩ) холестерин і знижують тригліцериди (жири в крові, що викликають серцеві захворювання) ризик).
MCT також швидко метаболізуються і перетворюються на енергію, а це означає менше накопиченого жиру - і деякі дослідження показують, що кокосова олія може бути кращою для схуднення.