Омега-3 жирні кислоти EPA та DHA Користь для здоров’я протягом усього життя
Даніель Свонсон
3 Фармацевтичний науково-дослідний інститут, Олбанський коледж фармації та наук про здоров'я, Ренсселер, штат Нью-Йорк
Роберт Блок
4 Кафедра громадської та профілактичної медицини та відділення кардіології, Медичний факультет, Медичний та стоматологічний факультет Університету Рочестера, Рочестер, Нью-Йорк
Шейкер А. Муса
3 Фармацевтичний науково-дослідний інститут, Олбанський коледж фармації та наук про здоров'я, Ренсселер, Нью-Йорк
5 Медичний коледж, Університет короля Сауда, Ер-Ріяд, Саудівська Аравія
АНОТАЦІЯ
Омега-3 [(n-3)] жирні кислоти були пов’язані із здоровим старінням протягом усього життя. Нещодавно омега-3 жирні кислоти, отримані з риби, ЕРА та DHA були пов’язані з розвитком плода, серцево-судинною функцією та хворобою Альцгеймера. Однак, оскільки наш організм не ефективно виробляє деякі омега-3 жирні кислоти з морських джерел, необхідно отримувати достатню кількість за допомогою риби та продуктів з риб’ячого жиру. Дослідження показали, що EPA та DHA важливі для правильного розвитку плода, включаючи нейронні, сітківкові та імунні функції. EPA та DHA можуть впливати на багато аспектів серцево-судинної функції, включаючи запалення, захворювання периферичних артерій, важливі коронарні події та антикоагуляцію. EPA та DHA були пов’язані з багатообіцяючими результатами у профілактиці, регулюванні ваги та когнітивних функцій у тих, хто страждає на дуже легку хворобу Альцгеймера.
Вступ
Омега-3 [(n-3)] довголанцюгові ПНЖК, включаючи ЕРА та ДГК, є харчовими жирами з цілим рядом корисних для здоров'я здоров’ям (1). Вони вбудовані в багато частин тіла, включаючи клітинні мембрани (2), і відіграють певну роль у протизапальних процесах та в'язкості клітинних мембран (3, 4). EPA та DHA необхідні для правильного розвитку плода та здорового старіння (5). DHA є ключовим компонентом усіх клітинних мембран і в великій кількості міститься в мозку та сітківці (6). EPA та DHA також є попередниками кількох метаболітів, які є потужними ліпідними медіаторами, і, на думку багатьох дослідників, є корисними для профілактики або лікування ряду захворювань (7).
Отримати належне споживання ЕРА та ДГК може бути складно лише за допомогою дієти, хоча ЕПК та ДГК виробляються водними рослинами, такими як водорості, і вони поширені серед морських тварин. Омега-3 жирна кислота з більш коротким ланцюгом, α-ліноленова кислота (ALA), 6 є важливим компонентом нашого раціону, оскільки вона міститься у багатьох наземних рослинах, які зазвичай їдять, але це не забезпечує переваг для здоров'я, які спостерігаються при ЕРА та DHA. Хоча організм може перетворити ALA в EPA та DHA за допомогою ферментів енлонгази та десатурази, дослідження показують, що в результаті цього процесу в організмі може синтезуватися лише невелика кількість (8). Наприклад, 1 дослідження припустило, що лише від to2 до 10% ALA перетворюється на EPA або DHA (9), а інші дослідження виявили ще менше: Goyens et al. (10) виявили перетворення ALA на 7% для EPA, але лише 0,013% для DHA; Хуссейн та ін. (11) виявили конверсію ALA лише 0,3% для EPA та Таблиця 1 ). Під час вагітності плацента передає поживні речовини, включаючи DHA, від матері до плоду (18). Кількість омега-3 жирних кислот у плоді корелює з кількістю, яку вживає мати, тому дуже важливо, щоб мати повноцінно харчувалася (19). Дієтичні вказівки Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США від 2010 року рекомендують жінкам, які вагітні або годують груддю, "споживати від 8 до 12 унцій морепродуктів на тиждень з різних видів морепродуктів" (12). Вживання 8–12 унцій морепродуктів на тиждень, залежно від виду риби, еквівалентно 300–900 мг EPA + DHA на день. На жаль, більшість матерів у Сполучених Штатах та Канаді не отримують цієї кількості, а це означає, що багато немовлят не отримують достатньої кількості цих життєво важливих поживних речовин в утробі матері (20).
ТАБЛИЦЯ 1.
Дослідження, що стосуються прийому жирних кислот омега-3 та вагітності
| Суддя та ін. (20) | Подвійний сліпий, контрольований плацебо, рандомізований | 29 | DHA (середнє споживання 1500 мг/тиждень DHA (n = 14, термін вагітності 24 тижнів до народження) порівняно з плацебо (n = 15) | Прийом материнської ДГК асоціювався із вдосконаленими навичками вирішення проблем немовляти, але не з навичками розпізнавання у віці 9 місяців |
| Данстан та ін. (19) | Подвійний сліпий, контрольований плацебо, рандомізований | 98 | DHA (2,2 г/день) та EPA (1,1 г/день) (20 тиждень вагітності до народження) проти плацебо (n = 39) | У віці 2,5 років діти (n = 32), матері яких отримували добавки, мали значно кращі показники координації рук і очей |
| Олсен та співавт. (23) | Рандомізоване клінічне втручання | n = 435 доповнених, n = 463 плацебо | DHA + EPA (капсули з риб’ячим жиром з 2,7 г/день ПНЖК) | Добавки затримують початок пологів у осіб, які перенесли передчасні пологи під час попередньої вагітності та були класифіковані як споживачі риби з низьким та середнім рівнем |
| Ольсен та співавт. (21) | Плацебо-контрольований, рандомізований | Доповнення (n = 263) проти плацебо (n = 136) | DHA + EPA (капсули з риб’ячим жиром щодня, 2,7 г/день ПНЖК) | Добавки під час вагітності були пов’язані зі зменшенням частоти астми у дітей у віці 16 років |
| Макрідес та ін. (25) | Подвійний сліпий, контрольований плацебо, рандомізований | 2399 (n = 1197 доповнених, n = 1202 плацебо; 726 дітей пройшли спостереження) | DHA (капсули з риб'ячим жиром, що забезпечують 800 mg/d DHA) | Добавки не призвели до зниження рівня післяпологової депресії у матерів або поліпшення когнітивного та мовного розвитку у нащадків протягом раннього дитинства |
| Краус-Етшманн та ін. (26) | Подвійний сліпий, контрольований плацебо, рандомізований | 311 | DHA + EPA щодня, або з риб'ячим жиром з DHA (0,5 г) і EPA (0,15 г), або з метилтетрагідрофолієвою кислотою (400 мкг), обидва, або плацебо, з 22 гестаційного тижня | Добавки до риб’ячого жиру були пов’язані зі зниженням рівня запальних цитокінів/TH1 у матері та зменшенням пов’язаних з плодом Th2 цитокінів |
| Фурухельм та ін. (27) | Плацебо-контрольований, рандомізований | 145 | DHA + EPA щодня з DHA (1,1 г) та EPA (1,6 г), або плацебо, що дається з 25 гестаційного тижня до середнього 3-4 місяців годування груддю | У віці 1 року у немовлят, матері яких отримували добавки, знизився ризик харчової алергії та екземи, асоційованої з IgE |