Оновлення нашого програмного та апаратного забезпечення Microbiome
Автор: Майкл Грегер, доктор медичних наук, FACLM, 29 вересня 2020 р
Хороші бактерії, ті, хто живе в симбіозі з нами, живляться фруктами, овочами, зернами та квасолею, тоді як погані бактерії, ті, що перебувають у нас із дисбіозом і, можливо, сприяють захворюванню, харчуються м’ясом, шкідливою їжею та фаст-фудом, морепродуктами, молочні продукти та яйця, як ви можете бачити о 0:12 у моєму відео Мікробіом: ми те, що вони їдять. Типові західні дієти можуть “знищити” нашу добру флору кишечника.
Ми живемо з трильйонами симбіонтів, хороших бактерій, які живуть у симбіозі з нами. Ми допомагаємо їм, а вони нам. Місяць на рослинній дієті призводить до збільшення популяції хороших хлопців та зменшення кількості поганих, так званих патобіонтів, хвороб, що викликають хвороби. "З огляду на зникнення патобіотиків з кишечника, можна очікувати, що спостерігатиметься зменшення запалення кишечника у суб'єктів". Отже, дослідники вимірювали концентрацію ліпокаліну-2, який є чутливим біомаркером кишкового запалення, в калі. Як ви можете бачити на 1:13 у моєму відео, протягом місяця здорового харчування він "значно зменшився ... що свідчить про те, що сприяння мікробному гомеостазу" - або рівновазі - "за допомогою SVD [суворої вегетаріанської дієти] призвело до зменшення запалення кишечника . " Більше того, це перебалансування, можливо, зіграло роль "в поліпшенні метаболічних та імунологічних показників", тобто в параметрах імунної системи.
На відміну від них, на «тваринній дієті» ви отримуєте ріст асоційованих із захворюваннями видів, таких як білофіла wadsworthia, пов’язана із запальними захворюваннями кишечника, та Alistipes putredinis, що міститься при абсцесах та апендициті, а також зменшення кількості бактерій, що харчуються клітковиною. Коли ми їмо клітковину, бактерії, що жують клітковину, розмножуються, і ми отримуємо більше протизапальних, протиракових коротколанцюгових жирних кислот. Коли ми їмо менше клітковини, наші бактерії, що харчуються клітковиною, голодують.
Вони є тим, що ми їмо.
Їжте багато фітатів, і наша кишкова флора справді добре розщеплює фітати. Ми припускали, що це було просто тому, що ми, природно, відбирали для тих популяцій бактерій, які можуть це зробити, але виявляється, що наш раціон може навчити старих помилок новим трюкам. У морських водоростях норі є один тип клітковини, який наші кишкові бактерії не можуть нормально розщеплювати, але бактерії в океані, які харчуються морськими водоростями, мають для цього фермент. Коли було виявлено, що цей фермент присутній у кишечнику японців, це відкрило таємницю. Звичайно, суші їдять сирими, тому деякі бактерії морських водоростей могли потрапити до товстої кишки, але як деякі морські бактерії можуть процвітати в кишечнику людини? Це не потрібно. Він передав фермент, що харчується норі, нашим власним кишковим бактеріям.
«Отже, споживання їжі з пов’язаними з ними екологічними бактеріями є найбільш вірогідним механізмом, який сприяв оновленню цього ферменту CAZyme у мікробі кишечника людини» - майже як оновлення програмного забезпечення. У нас одне і те ж обладнання, однакові кишкові бактерії, але бактерії щойно оновили своє програмне забезпечення, щоб дати їм змогу жувати щось нове.
Апаратне забезпечення теж може змінитися. Дослідження під назвою "Шлях до серця людини через мікробіоти кишечника" було названо так, оскільки дослідники говорили про ТМАО, N-оксид триметиламіну. Як ви можете бачити на 3:33 у моєму відео, певна флора кишечника може взяти карнітин із червоного м’яса, яке ми їмо, або холін, концентрований у молочних продуктах, морепродуктах та яйцях, і перетворити його в токсичну сполуку, що може призвести до збільшення ризикуємо серцевого нападу, інсульту та смерті.