Органічна хімія - Що викликає запах гнилого м’ясного жиру і як я можу від нього позбутися

Ми щойно розлили накопичену консервовану м’ясну мастило, щоб вона не пішла у стік, і виявилося, що вона була гнилою. Тепер гранітна стільниця та ламінована підлога кухні дуже погано пахнуть навіть після багаторазового чищення (1) милом для посуду, (2) оцтом та (3) олійним милом Мерфі, а також ферментативним продуктом під назвою icky-poo.

запах

Широке гуглиння припускає, що смердючим хімікатом є або путресцин, або кадаверин. Я правий у цьому? Як я можу прибирати свою кухню так, щоб вона не так пахла?

3 відповіді 3

Якщо сморід спричинений путресцином або кадаверином, то вам пощастило! І путресцин, і кадаверин є амінами ($ \ ce $), які реагують з кислотами, утворюючи водорозчинні солі амонію ($ \ ce $). Більшість мила, поверхнево-активних речовин та інших засобів для чищення є основними засобами для виведення жирів та олій (шляхом гідролізу). Спробуйте білий оцет, який містить оцтову кислоту. Якщо це не вдається, ви можете придбати муріатову кислоту (розведений розчин соляної кислоти), яка використовується для очищення басейнів. Знайдіть його там, де знайдете запаси для басейну.

Обережно: Хоча обидва ці розчини підходять для граніту, муріатова кислота може не підійти для вашої підлоги - спершу протестуйте на невеликій прихованій ділянці. Оцет повинен добре підходити до підлоги, якщо ви не даєте йому просочитися.