Органічні 101 дозволені та заборонені речовини USDA
Це друга частина серії Organic 101, яка досліджує різні аспекти регуляторних норм USDA.
Органічні стандарти розроблені, щоб дозволити природні речовини в органічному землеробстві, забороняючи синтетичні речовини. Національний перелік дозволених та заборонених речовин - компонент органічних стандартів - містить винятки з цього основного правила.
Національна рада з органічних стандартів (NOSB) розроблена законом, щоб консультувати Національну органічну програму (NOP) щодо того, які речовини слід дозволяти чи забороняти. До складу членів правління входять віддані громадські волонтери, призначені міністром сільського господарства, серед яких є виробники органічних продуктів, продавці, роздрібні продавці, екологи, науковці, акредитовані USDA сертифікаційні агенти та адвокати споживачів.
Члени NOSB повинні використовувати спеціальні критерії під час голосування, включаючи потребу в речовині та її вплив на здоров'я людини та навколишнє середовище. У конкретних випадках NOSB також голосує за те, щоб дозволити неорганічні версії речовини, якщо вона не доступна в органічній формі в масштабі, достатньому для підтримки органічного сільського господарства.
Деякі синтетичні речовини вказані як винятки з основного правила та дозволені до використання в органічному сільському господарстві. Наприклад, феромони здавна використовувались як ефективний, нетоксичний спосіб «заплутати» комах, які в іншому випадку можуть вразити органічні культури, особливо фрукти. Так само вакцини для тварин є важливими інструментами профілактики захворювань проти багатьох інфекційних хвороб, тим більше, що антибіотикотерапія заборонена в органічному скотарстві.
Національний перелік також дозволяє певні допоміжні засоби, такі як харчова сода. Ця речовина освітлює (або заквашує) тісто для органічних млинців, хлібобулочних виробів та інших продуктів.