Ось чому харчові дріжджі - це чарівний інгредієнт, про який ти не знав, що потребуєш життя HuffPost
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Швидше за все, у вас є принаймні один друг-веган, адже насправді, хто цього не робить? І ви, можливо, чули, як вони розмовляли про вживання деяких сумнівних предметів, таких як миска макаронів та сиру чи домашня піца.
Як, ви можете здивуватися? Друзі, вони їли харчові дріжджі. Перш ніж ці брови піднімуться, давайте пояснимо.
Харчові дріжджі, яких незвично називають "нух", є магічною речовиною, що міститься в основному або додатковому розділі більшості магазинів здорової їжі. Назва звучить не надто привабливо, але харчові дріжджі - це просто неактивні дріжджі, виготовлені з цукрової тростини та бурякової патоки. Він дуже схожий на активні дріжджі, що містяться в хлібі, але не має розпушувача. І це миттєво дозволяє отримати дивовижну різноманітність у веганській дієті - особливо за її сирний, схожий на умамі смак.
Найкраща частина? Харчові дріжджі не повинні бути зарезервовані лише для веганів. Це може бути здоровим і смачним доповненням до будь-якої дієти. Перш ніж відкидати думку про те, що харчові дріжджі можуть бути тим інгредієнтом, про який ви ніколи не знали, що потрібно, подумайте про всі ці фантастичні речі, які ви можете з ними зробити.
1. Перш за все, поживні дріжджі можуть замінити сир майже у кожному окремому рецепті.
Багато людей полюбляють харчові дріжджі за їх сильну подобу до сиру пармезан. Він може служити кориснішою альтернативою справжнім сирним соусам.