Ось мільйон причин їсти пшоно - The Economic Times

Конспект

З нашою одержимістю рисом і пшеницею ми, здається, залишили їм пшоно, щоб птахи могли ними харчуватися. Настав час, щоб ми включили більше їх у свій раціон

З нашою одержимістю рисом і пшеницею ми, здається, забули просо і залишили їх для птахів, щоб ними харчуватися. Настав час, щоб ми включили більше їх у свій раціон і отримали велику користь для здоров'я, пише Шрідеві К.

причин

Коли я ходив по магазинах проса з лисячим хвостом і просив значної кількості, мене запитало питання продавця-продавця: «Два кілограми, мадам. Чому?

У вас багато птахів вдома? «Мені знадобився час, щоб переконати його, що пшоно - це не просто корм для птахів, і що воно корисне і для людей. Насправді, просо приносить більшу користь, ніж цільне зерно, для деяких людей, сказав я йому, цитуючи друга-дієтолога.

"Існує стільки різновидів пшона, що пропонують різні переваги індивідуально, що це насіння птахів не можна ігнорувати в нашому щоденному раціоні", - сказала Ваніта Ашок, фахівець з фітнесу, що базується в Бенгалуру.

Дієтолог з Ченнаї, лікар Даріні Кришнан, сказав: "Просо є надзвичайно хорошим джерелом клітковини і білка в порівнянні з білим рисом." За словами дієтологів, пшоно багате залізом, міддю, марганцем, кальцієм, фосфором, магнієм і вітамінами групи В. також поставляються з антиоксидантами, флавоноїдами, певними амінокислотами та триптофаном.
Пшоно називають "сиридханья", тобто багате зерно, сказав д-р Х.С. Према, керуючий директор Varenya Nutrition Concepts у Бенгалуру, посилаючись на їх харчову цінність. “Вони можуть заповнити харчові прогалини, коли дієта людини переважно не вегетаріанська. Що стосується харчової цінності, пшоно може замінити рис і пшеницю ".

Експерти стверджують, що з неінфекційними захворюваннями (такими як діабет та серцеві хвороби) та ожирінням, що впливає на якість життя людей у ​​всьому світі, для нас стає набагато важливішим включати пшоно у свій раціон. "Пшоно в нашому раціоні може забезпечити контроль глікемії", - сказав Крішнан, що означає, що воно може принести користь діабетикам.

Ашок сказав, що пшоно може знизити ризик діабету 2 типу. Пшоно є доброзичливим для серця і особливо добре при атеросклерозі. Вони приносять багато користі людям, які страждають гіпотиреозом, і жінкам із полікістозом яєчників.